[甜品] 閃電泡芙

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泡芙麵糊：, T5 f( c/ I2 w/ N, t0 r, A0 _& ~
水 360公克 ☆夜玥論壇ק" F/ p1 R6 \0 i; R+ R
泡芙預拌粉 240公克
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巧克力慕斯：
  K) R, O! ~5 l+ y7 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮奶 165公克 ) o9 {2 n9 q6 |( k& m+ t' k+ y
巧克力慕斯預拌粉 205公克
) x) y# n; Z9 B$ n- k7 w7 O0 A☆夜玥論壇ק動物性鮮奶油 830公克
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白巧克力 100公克
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【做　 法】
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ d# ]+ q' H% V: N) @
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈長條狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘焙約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.巧克力慕斯預拌粉過篩備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 L, M# O4 q6 S# c6 l) _" |

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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成巧克力慕斯餡。www.ds-hk.net1 n1 B; w+ p+ r9 D+ n! w
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8.將其它材料的巧克力切碎片，分別以隔水加熱的方式融化備用。☆夜玥論壇ק! N, [5 F+ y& _4 ]
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9.取一放涼的泡芙，外表沾上作法1的牛奶巧克力待涼備用。泡芙以橫刀的方式對切，中間填上巧克力慕斯餡，最後表面再擠上作白色巧克力線條做裝飾即可