見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 96
MP(魔力值): 427 / 5933
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-17 22:39 只看該作者
閃電泡芙
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中,擠在作法3的烤盤上呈長條狀,在表面用噴水器噴上少許的水,入烤箱中以上火180℃/下火180℃,烘焙約30分鐘至泡芙表面無油泡,裂縫呈金黃色即可取出,待涼備用。
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5.巧克力慕斯預拌粉過篩備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. Z. w+ p. y% o& P9 H3 p$ D9 ?" S
' X j, n/ ^1 Q* e7 d9 \* x) R6.將鮮奶煮至約50℃,倒入作法5的慕斯粉中拌勻備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後,加入作法6的麵糊中再次拌勻即成巧克力慕斯餡。
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8.將其它材料的巧克力切碎片,分別以隔水加熱的方式融化備用。
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! C& p( `( I( w: Uwww.ds-hk.net9.取一放涼的泡芙,外表沾上作法1的牛奶巧克力待涼備用。泡芙以橫刀的方式對切,中間填上巧克力慕斯餡,最後表面再擠上作白色巧克力線條做裝飾即可
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