[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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【材　 料】
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發酵奶油 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ S, M' W1 H2 ^
細砂糖 50公克 & V& C% V$ `" H- p/ E0 r! e
摩卡咖啡醬 40公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 T$ v3 e+ U, ?* @
蛋白 320公克
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杏仁粉 70公克 www.ds-hk.net' ^( S* p6 U* `4 ^- B
泡打粉 2公克 0 F3 n: M4 N0 {9 p2 n8 J
杏仁粒 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 M1 [2 Z6 K1 ]5 G' d8 ]" K( b* M
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內餡：
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. M6 D) y- q# ?8 X7 jwww.ds-hk.net碎核桃 適量
, {! B5 t& L  x/ T* E" H% hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק6 f9 d* K4 @. ]/ z, `
裝飾：
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焦糖胡桃 適量 ☆夜玥論壇ק2 s0 m2 K) w- }, ?, W
巧克力片 3片
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白醋粒 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# k1 {  I2 n5 d: V$ |
杏仁 適量
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【做　 法】 www.ds-hk.net( ]( K7 u# W# b7 t  M( C2 n
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1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。www.ds-hk.net" K2 M, N/ K/ |5 \0 z8 d7 b; J
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2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。- L- J9 H8 ]0 V1 E$ t) Q5 |- Y5 c$ t
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3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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8 R$ @  [+ m3 e4 |- s& k( t0 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 @, a. c8 Z3 [
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6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後，再放上第三片蛋糕體。
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% r# n7 I: {" p) h0 e3 L☆夜玥論壇ק7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! N6 a! J2 I. v6 o* Q! r& O
在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。
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