[甜品] 黑豆抹茶戚風蛋糕

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& S  ]8 A. U: t* n% C! v1 i' e& v☆夜玥論壇ק熱水 85公克 www.ds-hk.net0 G/ @: E- |# \6 }- n6 C% m
抹茶粉 10公克
, D: H9 X: D9 q* r  }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 90公克
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泡打粉 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! X" V' u# _' a* X" ?! y- a5 [
鹽 2公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 T( w  F5 r# }1 I
蛋黃 138公克 ☆夜玥論壇ק8 B5 _  y8 c0 p5 t4 N+ _% ?2 [" U' Z
蛋白 275公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- W0 n! W5 A( Y4 Y0 N
細砂糖 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& z( J  \0 |1 D) s" D+ o: {. Z
黑豆 75公克
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白奶油霜 適量
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1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。www.ds-hk.net. J* H- A. g9 f! x, B2 d

! P' l2 R) k& G# l: i" O2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
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3.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。/ u. T+ e& A; `1 y$ ]
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4.從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
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7 Y1 b6 d' s6 c9 Q  q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。& p. Y5 E& _* N2 t5 g8 s4 I' J
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6.將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
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! n4 f7 q  _6 s  F! K: F4 U* _【備　註】
% \) B8 I& M$ j☆夜玥論壇ק1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
6 e: `$ n  F- S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。
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