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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6027
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-20 00:19 只看該作者
維也娜沙哈蛋糕
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杏仁粉 25公克 www.ds-hk.net3 t' H6 F4 V- P* Z8 K
可可粉 30公克 www.ds-hk.net0 A6 m6 }0 j! a% l3 G+ J; j
乳化劑 5公克 www.ds-hk.net0 g0 Y5 f; s% y% Q0 G
發酵奶油 90公克
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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; g7 p3 j6 U6 v+ G6 \$ O" X( k& Hwww.ds-hk.net2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻,再加入乳化劑打發,再加入溶化之發酵奶油混合均勻。* v9 f3 K. o" s. p
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4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力,接著放上中間夾層蛋糕後,在表面撒上烤熟之夏夷果仁,再放上第三層蛋糕體。
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5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後,側邊利用抺刀劃出線條狀,再均勻撒上巧克力粉,側邊沾黏上巧克力牛力餅乾,蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力,最後並放上巧克力片裝飾即可。
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