[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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熱水 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 B' T: E  q, o. z$ r1 H0 ~( F
咖啡粉 12公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& r7 J; h$ w  t. x
沙拉油 110公克
7 c! v; ]5 f6 e- g) pwww.ds-hk.net低筋麵粉 100公克
6 N$ m6 W4 M  r% w$ q# c4 S5 c+ w6 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡打粉 2小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  p" t0 @0 O0 U& b# x  k$ B
鹽 2小匙 6 t/ b8 A$ z3 g+ k( y- e' C7 G
蛋黃 130公克
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. S+ Y( y3 R6 P& Q) k7 }: F' A* uwww.ds-hk.net細砂糖 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' t9 b1 u$ ~& E; U
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細砂糖 30公克
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1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
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2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
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% }0 y- V8 q, _' ]www.ds-hk.net3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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% Q& v/ P4 K& C! F9 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ X; @/ B& T1 z% @, Y

- Q( G$ r2 H2 }2 n( Q" e" K* S6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  N6 f6 X) \. x

1 R5 H, R9 V2 V☆夜玥論壇ק【備　註】 ( S: t: y/ y2 {
長30公分／１捲
* c2 l6 k% z1 g# J. _www.ds-hk.net1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# \) N$ p; W" K5 n  f

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