[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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熱水 80公克 / V! d4 v# o8 `! b6 Z
咖啡粉 12公克
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% K5 m$ A' _1 G6 R4 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡打粉 2小匙
& \. t( i0 e* i+ S$ }2 fwww.ds-hk.net鹽 2小匙
! F  E3 J$ T0 o  E蛋黃 130公克 www.ds-hk.net/ \4 U/ E6 ^, b, E+ j3 F  E
蛋白 187公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; s: O3 J3 z- j: |. e4 s
細砂糖 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) j" {" y9 f( _+ U1 Y2 J
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內餡：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 j( B) {9 n7 R0 I$ J0 f7 p
咖啡奶油霜 適量
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裝飾1：
" m: x: ?8 [' s: |  @☆夜玥論壇ק細砂糖 30公克 www.ds-hk.net% g3 ?) _, b2 p$ X* H" S* f% j
水 適量
! r6 K  v! F% A; V杏仁片 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. P2 i, C, c! |7 V: x5 W% s
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裝飾2：
2 _: @" Y7 G! |( e& f4 p& D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白醋栗 適量
/ |" `* L4 `8 s' e藍莓 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; e/ l' E4 e8 \: f
夏威夷果 適量
! b" E1 `* j$ b. Lwww.ds-hk.net核桃 適量
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* P! c$ t( c4 C& F+ E$ f
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1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
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2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 M& `% ?$ q" C- h
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3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www.ds-hk.net0 Z0 K0 z. z9 S
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
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長30公分／１捲 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 j0 T% B& n5 G! I2 [: q$ J0 \
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。☆夜玥論壇ק/ S9 V% r" w! v$ d7 y0 R
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2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 N4 j& f- x+ u" }