[西菜] 多汁漢堡肉排

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洋蔥 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, v% w" x' }7 q/ r- S' T' m+ N2 g% s
紅蘿蔔 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' E0 Y1 B& ?+ X$ ?/ V* _3 T: e" O& o! F
西芹 ５公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' G$ V0 f9 {1 X$ v; n; ]
紅酒 少許
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0 m8 \. c  ~; A: e, f☆夜玥論壇ק【調 味 料】
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醬油 10㏄ www.ds-hk.net: X- U* g$ _( {' p" L- @" L
糖 1/4茶匙
0 F1 u2 v  ]% n麵包粉 1大匙 www.ds-hk.net. d5 S% T: u! [9 z& V" c
黑胡椒粉 1/4茶匙
, h; l$ w9 b# [% [. f☆夜玥論壇ק蛋 1/2顆 ; U/ l% [  Z' V

( I$ Y/ X' j9 E- K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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5 }: G4 \$ I  B☆夜玥論壇ק1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。
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將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ]  v- `. L/ h1 v9 V

4 H% y4 G8 |+ N☆夜玥論壇ק2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 \5 y; t' C$ B; J1 _8 u4 Q
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將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。
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7 ]5 i! y0 I/ i8 n  a$ x☆夜玥論壇ק3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( {' {7 R7 n4 Y' f0 \" h6 `

# g  |  E& ?1 V% \. L- M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。
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4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。
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將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。
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5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。
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