[中菜] 花生拌白玉丁〔已檢〕

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烹製方法（二人份）　
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醬汁：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 K5 D7 Z( ^4 S+ {

% ?. v, O* x/ V# o! e; n☆夜玥論壇ק鹽(1/4湯匙)、醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)、花椒粉(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)
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調料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) o- u, p. f& u9 g# `  Z, Z

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. \* k1 z  B3 [" K0 G/ C8 h2 @www.ds-hk.net1 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，倒入花生米，加蓋以中火煮15分鐘至熟，撈起瀝乾水。
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4 J+ C2 m; G* P1 g. K, E' G# M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 白蘿蔔去皮洗淨，切成丁，加入1湯匙鹽抓勻，醃製30分中；大蔥去頭尾洗淨，切成細末。
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3 J& d6 E( B& T& t/ `/ Z☆夜玥論壇ק3 取一空碗，加入1/4湯匙鹽、2湯匙醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙香油、2湯匙辣椒油、1/2湯匙花椒粉和1/2湯匙白糖，調勻成醬汁。
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4 用水沖洗去蘿蔔的鹽分，將水份瀝乾，倒於盤中。
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6 j* l! p' [1 y3 lwww.ds-hk.net5 燒熱4湯匙油，加入2湯匙花椒粒炒香，撈起棄之，留鍋中油；倒入大蔥末和熟花生米炒至香氣四溢。
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4 N4 u) P" _: T+ r5 S  z" A, Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 淋入醬汁，與熟花生米一同炒勻煮沸。☆夜玥論壇ק4 k! f8 V) u+ ~$ O. `9 H
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7 將醬汁淋在白蘿蔔丁上，拌勻攤涼，便可食用。
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1、白蘿蔔切丁時，應切得大小一緻，以便醃製時入味均勻，成菜賣相更佳。
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2、白蘿蔔丁用鹽醃製，既可以去除澀味，又可將多餘的水分逼出，使白蘿蔔吃起來更加爽脆清甜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  {. O1 n7 ~% y7 k9 p, ^8 l# W
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3、喜歡白蘿蔔辛辣之味者，可以不削去蘿蔔皮，直接切丁醃製，以增加其辣味；不喜歡辛辣味的人，可以將白蘿蔔丁用沸水焯一下，以減輕辣味。; _2 t. g. f1 T2 M, {5 w
　　
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7 F4 ?3 G8 ~2 A6 m* y: Q$ H. kwww.ds-hk.net5、花生米要用鹽水煮，才會粉滑香甜；盡量將花生米煮得軟熟一點，以襯托白蘿蔔丁爽脆的口感。www.ds-hk.net9 ?- K' M$ e* x% D2 O5 G: x" D
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 ]