[中菜] 花生拌白玉丁〔已檢〕

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烹製方法（二人份）　5 Q5 x. D  |  q" T

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白蘿蔔(350克)、花生米(75克)、花椒粒(2湯匙)、大蔥(1/4根)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# T0 W, W" n7 b! O" q, M% z
　　
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+ C3 i9 G# r+ F* f" V鹽(1/4湯匙)、醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)、花椒粉(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)
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2 白蘿蔔去皮洗淨，切成丁，加入1湯匙鹽抓勻，醃製30分中；大蔥去頭尾洗淨，切成細末。www.ds-hk.net1 R6 b6 K; [, o- u  u
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3 取一空碗，加入1/4湯匙鹽、2湯匙醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙香油、2湯匙辣椒油、1/2湯匙花椒粉和1/2湯匙白糖，調勻成醬汁。
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4 用水沖洗去蘿蔔的鹽分，將水份瀝乾，倒於盤中。
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5 燒熱4湯匙油，加入2湯匙花椒粒炒香，撈起棄之，留鍋中油；倒入大蔥末和熟花生米炒至香氣四溢。 www.ds-hk.net3 q! m) Z' K2 X- e: a
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, v* _) ^- O* J2 J8 C/ V5 r+ n* c6 淋入醬汁，與熟花生米一同炒勻煮沸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  N6 B/ I% ?+ g: J3 A
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7 將醬汁淋在白蘿蔔丁上，拌勻攤涼，便可食用。
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廚神貼士
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0 o1 k8 [9 Q8 F; r: y- t" gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　www.ds-hk.net% _9 N2 v: y( G4 D
2、白蘿蔔丁用鹽醃製，既可以去除澀味，又可將多餘的水分逼出，使白蘿蔔吃起來更加爽脆清甜。☆夜玥論壇ק, u. |/ \2 H3 |$ R+ D! Y: {( J
　　
8 c2 d; ^2 U' o8 q8 \/ d) p☆夜玥論壇ק3、喜歡白蘿蔔辛辣之味者，可以不削去蘿蔔皮，直接切丁醃製，以增加其辣味；不喜歡辛辣味的人，可以將白蘿蔔丁用沸水焯一下，以減輕辣味。
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4 @' Z0 T& X. H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、脾胃虛弱者，如大便稀者，不宜多吃白蘿蔔；此外，服用人參類的滋補藥時，應忌食白蘿蔔，以免影響療效。
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0 K9 l- c% {) N( U☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 ]