[中菜] 花生拌白玉丁〔已檢〕

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烹製方法（二人份）　☆夜玥論壇ק, ?# w% a  I1 Q
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材料：
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: a4 @# \' s' V☆夜玥論壇ק白蘿蔔(350克)、花生米(75克)、花椒粒(2湯匙)、大蔥(1/4根)
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醬汁：
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5 K0 T# v, ]- y, P1 A9 b1 \6 ^/ E! m% k☆夜玥論壇ק油(4湯匙)、鹽(2湯匙)www.ds-hk.net, U( q) Z" A+ w, \& v" f! n

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5 g  ^. p9 y% \: U; t4 j☆夜玥論壇ק1 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，倒入花生米，加蓋以中火煮15分鐘至熟，撈起瀝乾水。
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2 白蘿蔔去皮洗淨，切成丁，加入1湯匙鹽抓勻，醃製30分中；大蔥去頭尾洗淨，切成細末。
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3 取一空碗，加入1/4湯匙鹽、2湯匙醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙香油、2湯匙辣椒油、1/2湯匙花椒粉和1/2湯匙白糖，調勻成醬汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Q( x% D( X6 u1 T
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4 用水沖洗去蘿蔔的鹽分，將水份瀝乾，倒於盤中。
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5 燒熱4湯匙油，加入2湯匙花椒粒炒香，撈起棄之，留鍋中油；倒入大蔥末和熟花生米炒至香氣四溢。
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1 k$ p. O4 h7 q6 Q☆夜玥論壇ק6 淋入醬汁，與熟花生米一同炒勻煮沸。
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3 D' w$ g/ H0 s+ l% \7 將醬汁淋在白蘿蔔丁上，拌勻攤涼，便可食用。 9 t0 I! O+ R. B1 U0 i
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) W8 y8 o  u. u7 M7 [* C# N- p+ ^$ ]1、白蘿蔔切丁時，應切得大小一緻，以便醃製時入味均勻，成菜賣相更佳。
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2、白蘿蔔丁用鹽醃製，既可以去除澀味，又可將多餘的水分逼出，使白蘿蔔吃起來更加爽脆清甜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 m. Q5 S9 R6 d7 H2 s
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3、喜歡白蘿蔔辛辣之味者，可以不削去蘿蔔皮，直接切丁醃製，以增加其辣味；不喜歡辛辣味的人，可以將白蘿蔔丁用沸水焯一下，以減輕辣味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& A5 U/ h4 ]! c" \5 e( ?, L! G& Z1 W
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4、脾胃虛弱者，如大便稀者，不宜多吃白蘿蔔；此外，服用人參類的滋補藥時，應忌食白蘿蔔，以免影響療效。  R) Q% A! m, H# x
　　
7 Z' \/ u5 N0 _/ Fwww.ds-hk.net5、花生米要用鹽水煮，才會粉滑香甜；盡量將花生米煮得軟熟一點，以襯托白蘿蔔丁爽脆的口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 }# A0 s& ], B. ^* `

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