[世界知味] 清燉牛尾拉麵〔已檢〕

主材料：5 A/ U, T% |, o1 ]
牛尾180-200g(80元)、枸杞1小匙(1元)、老薑(1元)、青江菜(4元)、青蔥1小匙(1元)、白蘿蔔(5元)、麵團最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( H9 }  G' c! E: A

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作法：www.ds-hk.net" N' j$ \9 i; h5 t. _% u
1. 牛尾切片於沸水中川燙，撈出去除多餘肥油和雜物。
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2. 青江菜去頭，白蘿蔔切片川燙，青蔥切蔥花備用。
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3. 將清燉高湯材料全部拌勻。www.ds-hk.net. o* M  u' e8 J( M6 a, u
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4. 牛尾3~4片入燉盅，加拌勻的清燉高湯至滿，再加入枸杞1小匙、每盅老薑1片，移入蒸籠蒸2小時。
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5. 將做好的麵團溜條，拉製成麵後，入大火煮滾的水中略煮10秒，撈出盛碗。
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6. 碗中加入蒸好的元盅牛尾、青江菜、白蘿蔔片，滴入數滴陳年老酒，撒上蔥花即完成此道料理。
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