[中菜] 金沙扣肉

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五花肉 300公克
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2 {0 A1 f4 k* U% O- V3 e☆夜玥論壇ק1.土司剝成小塊，放入烤箱烤至金黃色酥脆，取出待涼搓成碎末，備用。
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2.五花肉加水，以小火煮30分鐘後取出，表面塗少許醬油待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 z% T" n- [" H; m* \& z$ c% l/ J
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3.燒熱油鍋，以小火將蒜末炸至金黃色澤，撈出瀝乾，接著將作法2的五花肉皮朝下放入鍋內，以小火炸5分鐘，撈出放入冷水中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ^$ z/ ]. K# Z9 O5 f- a2 E
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4.將作法3的炸五花肉切成約1.5公分的厚片，加入調味料所有材料醃30分鐘後，將肉皮朝下整齊排列碗內。www.ds-hk.net3 R- V$ L7 v& X/ @9 ~9 B

/ B: |; }9 V6 C! r☆夜玥論壇ק5.將作法1的吐司末及作法3的蒜酥，混合鋪在作法4的五花肉上，放入蒸鍋蒸1小時取出。☆夜玥論壇ק0 R' E2 ?( s% D, o6 }# f

# y  Q6 M; Q$ i# \. f+ j& |! P; d6.將作法5的蒸肉倒扣於盤內，青菜燙熟圍邊即可。