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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6027
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-27 01:17 只看該作者
乳酪紅豆捲〔已檢〕
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高筋麵粉 170公克
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速溶酵母 5公克
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細砂糖 20公克
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水 96公克
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粒狀奶油 150公克 www.ds-hk.net) u2 t3 J3 Q$ ^7 K
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內餡:
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乳酪餡 720公克
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蛋液 適量 www.ds-hk.net6 |) {& @4 V$ D2 U, j& F" H
糖粉 適量 5 M }) J" H7 k
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【做 法】 ☆夜玥論壇×§+ ]3 T7 y- K$ f4 n
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2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰,再加入奶油後,將麵糰攪拌至完成階段。
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4 k3 _! l0 ^5 @+ _% x7 q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻,放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。
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5.取出作法4的麵糰,重複三摺的動作1次後,放置鬆弛20分鐘,再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮,放置鬆弛20分鐘。www.ds-hk.net4 c0 k* ]/ F) \/ q
' C* b9 K9 N. p( q) I& f3 h☆夜玥論壇×§6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀,取一圓形長管,將切好的麵皮捲在長管上,再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 s; a8 o' |4 P* L, s% f
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液,放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。) `( A) e5 ^+ G( g6 X; [$ U4 ?
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8.抽出作法7的長管,在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡,並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆,最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。
& R" e. a7 }$ p7 Y9 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【備 註】
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重量:55公克/個
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