[甜品] 墨西哥紅豆麵包〔已檢〕

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甜麵糰 1份 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% c9 P. o! F  I! ^
奶酥餡 450公克 ☆夜玥論壇ק, ]0 x$ _( g  n
紅豆墨西哥淋醬 450公克
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* J  z  H9 b5 N8 h0 j; G0 [1.取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。☆夜玥論壇ק& X4 @3 n) k1 j0 d+ I! P  P

" R( H' r9 x/ Z  P& x6 M- H☆夜玥論壇ק2.將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
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3.待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。 # I, V9 a4 Y- x. r  K' Q
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【備　註】
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重量：60公克/個
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