[甜品] 墨西哥麻糬〔已檢〕

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【材　 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 {6 f9 s4 n1 v2 G* S+ r' A

6 s  F( E( V' T% A+ T☆夜玥論壇ק中種麵糰：
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新鮮酵母 12公克 www.ds-hk.net& e9 J3 @4 {/ A, t* V  ^1 Z1 |& R
水 199公克
& ]7 X" u$ }9 t3 L5 B6 k' R. e☆夜玥論壇ק' o9 o% l0 e+ q
主麵糰：
9 O) H) t5 N1 U3 f酵素 1公克
2 W- D( b+ o, ~& S" z% I2 G8 M) Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 11公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ a9 t- Y5 Q3 y; |  k% m5 c% I
高筋麵粉 83公克
7 S) P% k1 ?3 Z$ W& X( iwww.ds-hk.net奶粉 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ y: S8 b7 y4 E
細砂糖 50公克
, Y( `1 A  n' I' E鹽 6公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. @8 u" G3 W7 x9 L( v& z8 {
全蛋 25公克
  |7 r; R  ?. [' w0 e2 U奶油 50公克 1 R, P2 A7 K4 E7 T6 h
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內餡：
) K0 Q/ x2 ~0 `9 r9 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區芝麻餡 240公克
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墨西哥麵糊：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 R! p: q, H! E: T3 k3 k
糖粉 89公克
8 e* t* R: D1 v- Y  q☆夜玥論壇ק低筋麵粉 111公克　
5 D( N. M/ i5 |2 V: N3 S酥油 111公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. \- U9 m  N3 ]. y8 g5 g. \
全蛋 78公克 9 d0 \5 Q* Q+ J
鹽 1公克
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0 _' Y1 m2 y4 E  k  e☆夜玥論壇ק【做　 法】 ☆夜玥論壇ק9 e  T8 J6 C* r& Z; F% u
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1.將所有中種麵糰材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
6 R  z; n* [- D* X4 i3 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n7 d8 x( `3 _. K; N. h
2.將作法1的麵糰滾圓，放進發酵箱中，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。☆夜玥論壇ק0 J( S% N/ t( ^) k

6 l0 H6 y% T: m, a3.取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小糰加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。www.ds-hk.net* e, w6 J2 c; Z% Z, h- U: u7 d9 j
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4.將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。www.ds-hk.net( s; }* s, @2 R1 g

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