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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6079
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-27 01:49 只看該作者
墨西哥麻糬〔已檢〕
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8 P) y4 q8 ]% V; x. l1 O【材 料】
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中種麵糰:7 o8 L* n+ g1 W! I0 m, T) y
高筋麵粉 332公克
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水 199公克
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5 M- u ~/ x; w6 T7 E. V* {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區主麵糰:
. m0 X- }: x! R# |2 k酵素 1公克
8 R8 k& Y+ r( s1 } w3 @, J1 ~2 vwww.ds-hk.net水 11公克 3 M3 V3 y% p/ |( {( y3 J* m
高筋麵粉 83公克
! o! N& o; h( u0 N+ xwww.ds-hk.net奶粉 15公克
: n5 f+ J+ W' Z- Owww.ds-hk.net細砂糖 50公克
* L5 a+ ?' Q/ d2 P! O. k鹽 6公克 ☆夜玥論壇×§. o4 p( \- k5 q5 t
全蛋 25公克
j3 j9 X6 [/ m8 i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區奶油 50公克 & B, z/ O' F! g6 j
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內餡:
* F7 w8 {/ s4 c: V+ z5 D" y+ V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區芝麻餡 240公克
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- d2 @2 S3 _( N% R墨西哥麵糊:
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低筋麵粉 111公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 E$ J6 ~8 K, ]1 s" H
酥油 111公克 ☆夜玥論壇×§, f! z9 H" w$ ]8 U- t% x
全蛋 78公克
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2 P( K5 V7 M+ l9 {1 i E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 F# w9 ]* ? v
【做 法】
6 [) L# s- A5 t1 H" B. nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
4 V8 D- \) x! i) p( K* p: Q5 U! E1.將所有中種麵糰材料放入攪拌缸中,先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀,再轉中速拌成麵糰。
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3.取主麵糰的水將酵素溶解,將所有主麵糰材料(除奶油外)放入攪拌缸中,再將中種麵糰撕成小糰加入一起攪拌至無乾粉狀,再轉中速拌成糰。9 n% l) Q8 Z% m+ C/ F/ f, m2 V
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5.將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰。
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