[中菜] 薑絲炒冬瓜〔已檢〕

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  r- n% L3 p  O. l, x. G: r( Kwww.ds-hk.net【材　 料】
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6 I7 A+ U0 L6 y% x9 m6 ]冬瓜 300公克
8 x; s! K1 {9 N. T# P& ^" Iwww.ds-hk.net薑絲 10公克 ☆夜玥論壇ק; F. x2 V, }! e% e: {
高湯 60㏄
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【調 味 料】
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* `8 g/ i! p. a5 i) E: v鹽 1/4小匙
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/ i4 t9 ~. H2 F# o! H  S0 W. bwww.ds-hk.net胡椒粉 少許
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8 Z$ Z5 g4 V4 Q0 a0 r) q【做　 法】
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1.冬瓜去皮去籽，洗淨切片後放入滾沸的水中汆燙約5分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香薑絲，放入作法1冬瓜片拌炒數下，倒入高湯以及所有調味料拌勻，燒煮至入味收汁即可。