[甜品] 辮子麵包

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; G! N' M- M) e9 J☆夜玥論壇ק中種麵糰：
5 H% W8 i2 ~* q/ m) y6 E2 ?www.ds-hk.net高筋麵粉 800公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. [3 U' V& k) t8 g! A( J& R) s
速溶酵母 10公克
0 L: D# e9 q0 @; |/ I9 D" r☆夜玥論壇ק水 480公克
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葵花子五穀粉 150公克 , {2 k1 ^' e, O/ h
楓糖 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ V: X9 R, K( v5 P0 }; T
小麥蛋白質 50公克 + @5 V, ~3 i. p4 N7 ?" t" O* x
鹽 15公克
" O5 }1 x- ]( X' E☆夜玥論壇ק改良劑 2公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" \# X6 ^' b) l3 z+ ?6 e( D
水 120公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" f" R4 T8 V) k2 c
橄欖油 80公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 H' u  ?0 a6 B2 S5 T
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黑豆 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' i- [* _8 y* E8 i& h# e
松子 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# l. X" T. y1 F
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【做　 法】
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
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4.除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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& k" q! |0 M! {( c( G) t; m☆夜玥論壇ק6.將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。www.ds-hk.net- B9 \7 C) \% C9 U# Q2 F
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7.將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ L4 Q: r  i! h: s

) ]+ W% V' ]4 |2 T% cwww.ds-hk.net8.將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ~, ^5 e/ s0 L9 t( ]. v+ b% ]

: M5 j7 B- O$ P1 o3 H1 Q$ z/ v【備　註】
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份量：5個