[中菜] 京味雞肉卷

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) @* i$ B9 \. f' @9 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  f% X$ S0 {0 x
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餅皮：
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中筋麵粉 70克  土豆澱粉 30克  溫水 50克  
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雞腿兩隻  紅蘿蔔 100克  青瓜 200克 京蔥白 1顆  嫩生菜 5張  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 E% w( q% _% C0 r; J

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料酒1大匙，生抽1大匙，甜麵醬2大匙，蜂蜜1茶匙，煎雞的油1茶匙即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 E5 C, n6 d" V5 n6 j; f3 ?$ h
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# @* X2 e) h" f/ s5 }要帶出去做便當，或是郊遊的呢，就要按以下的方法做。。這樣才不會吃的漏的滿地都是，當然内餡就不如上面直接卷的多了， 圖下忘記放生菜拍了，要先放一片生菜的。
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01.雞腿兩隻，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙醃製20分鐘。
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02.中筋麵粉+土豆澱粉混合www.ds-hk.net# j9 |3 b' R# i! o: p& q
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03.加入適量溫水，用筷子攪拌成雪花狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W$ F# Z' r3 {1 G% ^! [* m
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04.用手和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛二十分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) g+ D7 G0 h8 N; F
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05.搓成長條後，切成小段8 p1 W+ R  a: u5 s7 H! l; B  @  h
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06.用手按成餅形。
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07.用擀麵仗擀成薄的圓餅
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08.平底鍋燒熱，用中火放上餅皮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* [4 M' `6 d+ v! o

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10.烙好的餅皮要還是很柔軟的，以下是我用手捏過bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) W( \1 c# q& N& k0 S) C8 j- @/ _3 V
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11.再放開，也不會開裂☆夜玥論壇ק  l! H  j' c1 ~. Y

8 k9 t, M: h6 f0 k☆夜玥論壇ק12.鍋内放薄薄的一層油，中火將雞肉放入煎至兩面金黃色，取出放涼切件。
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13.最後準備好生菜，餅皮，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段
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/ i7 i9 m9 a7 G( _! g1 g8 q, F9 ?14.甜麵醬放1茶匙蜂蜜，入上汽的鍋内蒸2分鐘，取出備用
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15.餅皮放最底下，鋪上生菜，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段' U4 b9 _+ m6 p2 n) z# h- J

6 g, _8 ~+ c+ w/ F3 ^' V☆夜玥論壇ק16.最後淋上一層蒸好的甜麵醬。
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17.卷起即可。5 O( b. a4 r: s" R2 }. \* H2 a
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小竅門：
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7 }5 \3 n" |& Q* U9 X☆夜玥論壇ק1.將中筋麵粉和土豆澱粉以7：3的比例和成的麵糰，麵糰會變的很柔軟，隔夜後也不會變硬$ N, ~  l9 B2 O. q& B3 @

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9 B% ^; V8 {( Z9 J) Z0 ]2 \5 f製作心得：
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01.餅可以做大一點，這樣卷的時侯比較好卷bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* x6 ~, w! S- \& h: v
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02.這種做法，除了放雞肉也可以放豬肉
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