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[中菜] 雪菜燒茄條

雪菜燒茄條

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烹製方法(三人份) 1 I5 T2 n  s4 F5 \* }. W1 p

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8 ^# D( L8 F# H3 H☆夜玥論壇×§茄子(1根)、雪菜(3湯匙)、紅椒(1隻)、薑(2片)、清雞湯(1/2杯)、麵粉(3湯匙)☆夜玥論壇×§1 K$ }5 Z$ e% k# g
  
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油(1碗)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉水(1/4杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! l5 V: y; i0 Y% z% t3 a
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1 茄子洗淨去頭尾,切成長條,加入1/3湯匙鹽略醃一下,擠乾水分。
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2 往茄條上,灑入3湯匙麵粉,用手抓勻;紅椒去蒂和籽,切成絲,薑也切成絲。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# i8 u$ `: S8 ]# O9 P  I
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3 燒熱1碗油,放入茄條炸至變軟,且呈微黃色,撈起用廚房紙吸乾餘油。www.ds-hk.net$ m) E, n* C- m( `+ S
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4 燒熱2湯匙油,炒香薑絲,先倒入3湯匙雪菜和紅椒絲快炒15秒,然後倒入茄條炒勻。 : m# C/ a& P4 V% r+ Z( a* @

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5 注入1/2杯清雞湯攪勻,加入1湯匙海天鐵強化金標生抽、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味。 ☆夜玥論壇×§3 J& H0 e- X4 d) ?' ~' @  ?
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6 加蓋開大火煮沸,改小火燜煮5分鐘,淋入1/4杯生粉水芶芡,便可起鍋。
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廚神貼士
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1、往茄條灑上麵粉,以免茄條炸時會吸油過多,造成菜餚過於油膩;切記不可灑生粉,否則茄條會黏連成糰。! W6 _3 S: x% {) \7 {: C0 D
  
9 k0 O7 D, J( g4 ~  b& b0 H) u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2、醃雪菜要先試味,味道過鹹的話,要用清水沖洗去多餘的鹽分,味道適中的話,則可直接烹調。☆夜玥論壇×§, e% k/ |( u1 b  y8 J+ a, z
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3、醃雪菜略帶酸味,所以調味時,要加點白糖來中和酸味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 I: z) D% C+ U* H; \
  
+ e% L/ p- o* H5 L) m# C8 P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4、雪菜有明目除煩、解毒清熱之效,適用於眼睛紅腫熱痛者服食,習慣性便秘、食欲不佳、心情煩燥者尤宜食。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# i* ?6 D& f. q9 A/ A1 G
  
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