[中菜] 雪菜燒茄條

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烹製方法（三人份）　
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" A5 z3 N1 q' V& ^# q" U材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Q. S7 ~8 y5 s" a

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調料：www.ds-hk.net) h( E$ U, R& Z, K

( I- ^6 c/ f; ]0 m  a* [5 \, x! Z油(1碗)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉水(1/4杯)☆夜玥論壇ק7 X- }8 c1 n, O+ ^

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1 茄子洗淨去頭尾，切成長條，加入1/3湯匙鹽略醃一下，擠乾水分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) @8 H0 ?1 e* m6 D2 z3 e3 ^  e
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3 燒熱1碗油，放入茄條炸至變軟，且呈微黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。
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4 燒熱2湯匙油，炒香薑絲，先倒入3湯匙雪菜和紅椒絲快炒15秒，然後倒入茄條炒勻。
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6 加蓋開大火煮沸，改小火燜煮5分鐘，淋入1/4杯生粉水芶芡，便可起鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 t5 r% s2 g  ^) N0 M, U7 b, G

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廚神貼士
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1、往茄條灑上麵粉，以免茄條炸時會吸油過多，造成菜餚過於油膩；切記不可灑生粉，否則茄條會黏連成糰。
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5 N1 y; G9 U$ z; i4 A' qwww.ds-hk.net2、醃雪菜要先試味，味道過鹹的話，要用清水沖洗去多餘的鹽分，味道適中的話，則可直接烹調。
1 d/ y- k& y' h8 P& h☆夜玥論壇ק　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 N9 Q1 n& x+ M% o* E
3、醃雪菜略帶酸味，所以調味時，要加點白糖來中和酸味。- @6 J7 C/ L0 X4 {# N" P& F% D
　　
: N9 q$ G. N8 q1 ~4、雪菜有明目除煩、解毒清熱之效，適用於眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食欲不佳、心情煩燥者尤宜食。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 I1 z$ Y% G4 S4 Y
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5、由於雪菜含大量粗纖維，不易消化，因此消化不良及小孩子不宜多食