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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-5-29 21:10 只看該作者
雪菜燒茄條
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1 ]0 w" q; d& a* m" A☆夜玥論壇×§茄子(1根)、雪菜(3湯匙)、紅椒(1隻)、薑(2片)、清雞湯(1/2杯)、麵粉(3湯匙) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( m1 V- X" k" u3 k% k/ \! X
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油(1碗)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉水(1/4杯) 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 h. H2 Q% |* L7 |# @: \1 G" ^
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1 茄子洗淨去頭尾,切成長條,加入1/3湯匙鹽略醃一下,擠乾水分。
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+ c+ z: Q* F n3 @2 a☆夜玥論壇×§2 往茄條上,灑入3湯匙麵粉,用手抓勻;紅椒去蒂和籽,切成絲,薑也切成絲。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 _( r! E9 E2 M
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3 燒熱1碗油,放入茄條炸至變軟,且呈微黃色,撈起用廚房紙吸乾餘油。
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4 燒熱2湯匙油,炒香薑絲,先倒入3湯匙雪菜和紅椒絲快炒15秒,然後倒入茄條炒勻。
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2 w0 H# e& U0 s; S1 D C☆夜玥論壇×§5 注入1/2杯清雞湯攪勻,加入1湯匙海天鐵強化金標生抽、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味。
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6 加蓋開大火煮沸,改小火燜煮5分鐘,淋入1/4杯生粉水芶芡,便可起鍋。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" o" U6 q. ?% o( k2 [, W
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廚神貼士
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1、往茄條灑上麵粉,以免茄條炸時會吸油過多,造成菜餚過於油膩;切記不可灑生粉,否則茄條會黏連成糰。 www.ds-hk.net0 F8 E! c# u( x; O8 {1 F' N
6 ^8 n5 D+ d9 x* |& c2、醃雪菜要先試味,味道過鹹的話,要用清水沖洗去多餘的鹽分,味道適中的話,則可直接烹調。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 V$ G* V1 D8 D" Z
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3、醃雪菜略帶酸味,所以調味時,要加點白糖來中和酸味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ x) v) }. l4 a: s% {% @0 M
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5、由於雪菜含大量粗纖維,不易消化,因此消化不良及小孩子不宜多食
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