[日本菜] 蔥香鮪魚可樂餅〔已檢〕

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豆腐渣 150公克
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青蔥 30公克 1 s* h0 K" M* s
沙拉油 適量
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雞蛋 適量
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黑胡椒粉 適量
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1.洋蔥和青蔥切末，用紗布包起來用流水搓洗，洗去嗆味後擠乾水份。
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( x; T6 {$ m9 E/ ~☆夜玥論壇ק2.將鮪魚從罐頭裡取出瀝乾水份。
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3.將作法12所有材料和馬鈴薯泥混合均勻，再加入適量調味料調整味道。
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4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的馬鈴薯泥分成8等份，再搓成圓形，壓扁成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。☆夜玥論壇ק- P+ x8 s; a. p; g, ~5 l, u0 H, v
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。
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