[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

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荷葉餅 3張 ☆夜玥論壇ק+ P5 j8 ^% I$ m" o
甜麵醬 20公克 www.ds-hk.net/ f3 l6 t' s6 m: T% H! Q; y" L
滷牛腱材料A：! l& B, u: x7 W* j6 R. b
蔥花 少許
5 G5 }! W' w6 ?* s# m6 pwww.ds-hk.net牛腱 1800公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 [( c5 i& G; D
蔥段 130公克 www.ds-hk.net& V: j- ?2 K0 H6 k' N9 D3 N; N
老薑片 20公克
) s- l# Q5 Y6 P% R7 `1 x紹興酒 70cc
% A! k' F( o5 Ywww.ds-hk.net香油 30公克 www.ds-hk.net9 r- R- ^4 M3 b
滷牛腱材料B：5 N4 z* X& i4 G7 {' k" q; H
水 800㏄
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$ T: X1 D& P$ I# Q☆夜玥論壇ק桂皮 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Q9 O; X7 o4 r4 q# n/ Z: c
冰糖 400公克 ☆夜玥論壇ק# {$ p8 Z( }. s9 t, l
八角 5公克
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草果 10公克 ☆夜玥論壇ק4 Q" ]  Q2 G  L1 b% {
沙薑 10公克
) e0 T: ^3 _  u# F9 x甘草 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ h5 X$ p' l: o3 X; ]) |' T. N

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% T( n# m4 k+ E; \4 c& B0 h, I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- f6 p3 _# F; B! O( Z8 Y, b) m
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2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。 & X2 D$ Z) k* Y7 m
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3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。
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4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: x. w% C) R/ M8 r
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中筋麵粉 600公克
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70℃溫水 380㏄ " R( R/ b$ v7 u9 v% D
蔥花 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ O+ O$ K" U! M" ~7 e6 o
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豬油 100公克
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甜麵醬 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 q$ W7 c7 N- \5 k# M( i

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* X& H& ?8 I+ n' m4 [, x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。
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2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。3 J) c. K4 E0 t' ?( |
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4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。
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5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 B. ~2 p" L9 q7 q1 L2 \

# ]5 D& T" b; Q* G2 m# I☆夜玥論壇ק6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Q# s- O+ x4 d6 O2 a- ~) d$ s
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蔥油餅 3片
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1.滷牛腱切薄片；青蔥切段，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 X3 z0 m9 p2 I2 o% Q$ K/ J

1 z# j0 a+ g* \# z$ J$ F' D☆夜玥論壇ק2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。
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3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。