[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

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青蔥 3根
4 L+ y; m5 b& k4 z, y5 g/ Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區荷葉餅 3張 3 u9 Q4 _5 @) a3 ^% b+ _: t
甜麵醬 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# U. X/ x$ t' A: }# |  Y: s
滷牛腱材料A：
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5 |# @. Z+ D7 vwww.ds-hk.net牛腱 1800公克
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老薑片 20公克
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淡色醬油 1000㏄ . A: J- @7 d2 r2 {+ m' v
桂皮 15公克
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沙薑 10公克
8 v' G' b7 b2 B) {3 R# \6 E5 N, b. F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區甘草 15公克
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1 r- M* ?0 l% N% `( {9 ?www.ds-hk.net1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。
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4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。
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中筋麵粉 600公克
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滷牛腱肉 1粒 * I; n. t2 b1 O6 U- S# m
蔥 10根
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豬油 100公克
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1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。☆夜玥論壇ק6 j% x4 Z/ Y1 r
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2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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& `  M& x6 `" K! g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。☆夜玥論壇ק7 {8 Z0 Y1 z  P# x5 D5 _

% r3 i! x5 w1 P" z9 ?6 ]1 x5 T, g4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% j$ F# F. U/ f; l
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5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。www.ds-hk.net: L8 g! L" R/ i# w9 a5 V
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6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。
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滷牛腱 1顆 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ~! T0 v5 E* i1 ]9 \5 X' S
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& Q% c. d  t2 y" K- nwww.ds-hk.net甜麵醬 適量 ☆夜玥論壇ק% P& X( X6 @/ k# F" O* O7 g' p
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( U% g9 @1 _/ w8 c4 h0 g- z☆夜玥論壇ק2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, T0 _3 `" c, x0 _

! r: [& W7 a3 X9 i( y3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。