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[甜品] 百香果奶酪〔已檢〕

百香果奶酪〔已檢〕

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 細砂糖  40公克 www.ds-hk.net& \9 `0 G+ I" }! v; T  G$ ^
 香草條  1小段
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6 G" k4 M7 i6 M- C: Jwww.ds-hk.netC.動物性鮮奶油  250公克
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D.百香果醬汁  適量
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1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
' Z4 O% Q& k3 k+ o3 A) `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, @4 S! e$ Z* I
2 將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
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3 取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
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8 h( R4 a) \' V. ~3 C! w8 Hwww.ds-hk.net4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上百香果醬汁即可。

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