[世界知味] 紫蘇梅肉醬里肌肉豬排〔已檢〕

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里肌肉 1片
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進口壽司用紫蘇葉 3片
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1. 將里肌肉切斷肉筋後片開但不要切斷，接著用肉槌敲打並去除多餘油脂備用。☆夜玥論壇ק: v# E5 R$ _. P  ?
2. 將作法1的里肌肉內側均勻塗上梅子醬，再放上紫蘇葉。
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4. 作法3的豬排兩面依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液和乾麵包粉。www.ds-hk.net+ T3 O) M" y# @4 J" O
5. 備ㄧ油鍋，熱油至175℃，將作法4的豬排放入鍋中油炸約4∼5分鐘撈起、瀝油即可。www.ds-hk.net, o" W; y' v# S

0 H0 W/ Y. Q: b# n6 g+ O8 Y[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 ]