[中菜] 富貴金茄

材料
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　　茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。 8 d; ~$ \- p) t4 D: w
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碎肉和蝦仁調味料 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 m  {- F5 U  b; h/ {9 E) g/ J

* c2 h( C. ^, ?8 {☆夜玥論壇ק　　紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
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油炸粉配料 www.ds-hk.net2 E3 ?. j1 F: K& G
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　　麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。 . T- `5 C3 Z' S) l
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做法 ☆夜玥論壇ק$ S# v1 D- A* Z8 s

  W% q7 z3 y( R- ]/ J; k2 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。
  K7 p. u1 V2 U7 ~$ U7 Z- @7 _. i' J7 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  B- ]$ K4 I. _& C) W& [6 t
　　（2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。 www.ds-hk.net( {% A4 C! s4 v* r- }9 j. S* s/ m3 [
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　　（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
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) [' W, p* Z0 Z" ~1 l: v7 C/ Mwww.ds-hk.net　　（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。
9 b4 A2 g& W4 e* U/ f. U, Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
7 z$ f5 _5 W8 q* m☆夜玥論壇ק　　（5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹一層薄薄的油炸粉，用中火油炸， 炸時必須翻面，總共約5分鐘。取出後先置放於吸油紙上，瀝油後即可盛盤端出。
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4 }" j+ d' w+ ewww.ds-hk.net備註
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5 {8 O: O) Q' a% B: ]4 Z☆夜玥論壇ק此菜趁熱吃最好。喜歡口味重者，可沾番茄醬（Tomato Ketchup）或加胡椒鹽。