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[甜品] 卡布奇諾蛋糕

卡布奇諾蛋糕

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材料1:9 U) T% K2 d. U! w0 c
杏仁粉 80公克
9 ]& _* j2 B  Z純糖粉 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; \: ?! Q7 R& M, i! E1 m' s( o
材料2:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ?) Y  `$ D( m8 \3 q9 q$ s! {4 u
蛋黃 4個
) j, W& c) B, }* f. b蛋 1個 - J# I3 A* }2 W2 q8 D' l' ]7 [
材料3:& o2 Z$ V2 }: C( C
玉米粉 90公克
* K) A9 T, x; X" _" H( G& v☆夜玥論壇×§材料4:
( A8 u# s  O: M0 o9 [# mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋白 4個
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牛奶 150公克
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細砂糖 80公克 ☆夜玥論壇×§" {+ \& [5 E1 ~9 m  q. I
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即溶咖啡 1大匙
" h7 _# M- t0 [0 Q( m3 cwww.ds-hk.net餡料3:
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餡料5:4 U) k! t  s. \, ?
鮮奶油 250公克 ; ~: z/ o+ E9 H  ]  g; u7 `$ g! U
淋醬1:
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細砂糖 30公克 ☆夜玥論壇×§; M) S( p. d6 ~) O
淋醬2:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. J" t: D, F0 E. D2 u, S
義式濃縮咖啡 40公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 k/ o8 L  e% z9 v/ h
淋醬3:
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" x( l1 p2 p( ]( k  D0 T☆夜玥論壇×§1.將材料1∼3一起拌勻備用,將材料4拌打至濕性發泡,再與前項材料混合拌勻,即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。
5 q6 w) R6 r7 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用,將鮮奶油250公克打至6分發備用。
% ?0 L/ g# w' s+ j2 x☆夜玥論壇×§3.將餡料1混合拌勻,以隔水加熱的方式邊煮邊拌,煮至約80℃即可離火,加入即溶咖啡拌勻後,再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。
  \5 F: H+ ?0 U" X+ y7 E. j! N4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠,即可加入咖啡酒拌勻,之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻,冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。 www.ds-hk.net- }, y+ H  s, F" M7 B  e! f( T
5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用,將淋醬材料1煮開,加入濃縮咖啡拌勻後,再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻,最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。
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% f7 s/ p4 N" A2 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.食用前再淋上淋醬,待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& N& I% o0 ?* b  z5 D  l% _
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動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳,而且不含糖,較適合於製作甜點類,植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。

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