[甜品] 杏仁咖啡麵包

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【材　 料】
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7 l5 G7 h+ ?) w% G1 K7 Z  Qwww.ds-hk.net麵糰：
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4 q2 O8 f( S' ]% b0 C2 b2 Y% g低筋麵粉 192公克
  l. W4 C' L, H. ~! y0 ~6 Vwww.ds-hk.net新鮮酵母 12公克
& t% L: T1 y, }# u4 o. e4 g; K) v: Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 115㏄
0 F$ ]  C4 G/ N☆夜玥論壇ק鹽 6公克
& r# O1 Q% N' c2 ~+ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 93公克 ☆夜玥論壇ק4 J$ y2 V/ V- N# X* H* ]
蛋 30公克
: n2 G5 t& P& Bwww.ds-hk.net奶水 48㏄ www.ds-hk.net8 i, n$ d3 S% h  J7 X1 ~; k6 W  N
奶油 62公克 ☆夜玥論壇ק2 @5 u7 h, x* M$ T
巧克力大理石片 500公克
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5 |- J3 c8 e7 {% p1 c( L0 E/ ~www.ds-hk.net【做　 法】
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2 }- P; B! B3 `" E☆夜玥論壇ק1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。www.ds-hk.net* _8 ^0 Z1 S) x, y

. H5 h$ g& [0 e$ L: W( d  K) ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。www.ds-hk.net# \) X& j8 U8 k/ C4 R' H  v1 e

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6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' v2 _5 e- M0 t$ x) }* n0 g) b
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7.入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。