[甜品] 鮮奶大理石麵包

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【材　 料】
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/ d4 ]" B( a9 \( C; Kwww.ds-hk.net麵糰：
  F0 o7 f+ Y$ ^& D' n! [☆夜玥論壇ק高筋麵粉 192公克
" l7 T- z0 X& l低筋麵粉 192公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, n$ u- Y8 K) N8 y" G
新鮮酵母 12公克
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鹽 6公克
, T- N/ {2 Z! A. Y3 B4 @www.ds-hk.net細砂糖 93公克
4 w0 `, I* c% ?' u( a! E0 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 30公克
2 }! ]9 J! X' l! \- r' h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶水 48㏄ , Q" R. k$ ?: M: D0 C0 f3 j
奶油 62公克
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8 X. s! z/ U* I7 H& L3 a其他：
/ N) Q% v" x+ i" z) H3 r7 i% awww.ds-hk.net杏仁角 適量
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【做　 法】 % b+ W& n% y6 |

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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. F: b% B8 R) ]3 L5 \

$ B1 ^& h+ w" c. e' ^" G$ G$ Twww.ds-hk.net3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。www.ds-hk.net  j$ k$ R; F! w7 r# a" a+ {& f
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www.ds-hk.net2 K0 Z1 _4 \" g: W" I

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7 f/ e0 f" `4 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。☆夜玥論壇ק( F( I8 p7 G- ^! s8 F

) j: a+ ^0 j# N4 L3 E" C9 F. M7 Jwww.ds-hk.net7.將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。