[西菜] 水晶雞肉凍

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雞粉 20公克
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水 800㏄
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" g, n) d5 N1 P1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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; B  o5 X3 ~% a☆夜玥論壇ק4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。% ~# g! F1 ^$ v+ f4 v  m" U

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