[甜品] 巧克力舒芙蕾

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巧克力醬：
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動物性鮮奶油 250公克
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蛋奶醬 1300公克
/ S9 s& w/ f5 c7 S+ bwww.ds-hk.net巧克力醬 200公克 www.ds-hk.net2 g$ w* W9 E# e; _- l% _
蛋白 1000公克
: v4 E0 ^4 n% A0 H5 f砂糖 300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ }3 ^$ \8 r6 R, j
防潮糖粉 適量
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【做　 法】
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6 d  {  N, r/ }- P8 K☆夜玥論壇ק2.材料A中的巧克力切碎後，隔水加熱至部分溶化時，將作法1煮至滾沸的動物性鮮奶油倒入，一邊將巧克力碎混合拌勻，即為巧克力醬。
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! N6 A8 B) \& ?' R' h$ t☆夜玥論壇ק3.取200公克作法２的巧克力醬和蛋奶醬混合拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  A, w1 @/ g, D
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4.取材料B中的蛋白打發至濕性發泡，加入砂糖拌勻，再與作法3混合拌勻。
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5.將舒芙蕾烤杯內面均勻塗抹上奶油（烤杯內面底部不需抹奶油），沾上砂糖（份量外），填入作法4的材料後，以抹刀抹平，再放入烤盤中，重複上述作法至材料用完為止。
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1 {5 @; i0 A9 h6.於烤盤中加入高度到烤杯模1/3高的水量，放入預熱好的烤箱中以上火230℃，下火150℃隔水烤約25∼30分鐘取出，立即撒上防潮糖粉即可。 www.ds-hk.net  d) K/ V/ B% l
【備　註】 www.ds-hk.net- T, L. {6 a/ S/ e! e9 }
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份量：10杯