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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 90 / 199
MP(魔力值): 9744 / 12866
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2009-6-7 21:34 只看該作者
楓葉薄燒〔已檢〕
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1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。
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. ~$ ^5 v% S. w4 |2.全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
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3.繼續加入過篩的中筋麵粉、杏仁粉、楓糖漿於作法2中攪拌均勻,即為麵糰。 2 f+ ~$ P2 [* N
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4.用桿麵棍將麵糰桿壓成約0.5公分的薄片狀麵皮後,使用葉子造型、星星造型等器具壓在麵皮上面(每個約15公克),再取出壓製好的造型麵皮放入烤盤中,以上火180℃、下火140℃烤約15分鐘。
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5.取1片葉子造型餅乾當作底層,再使用蛋白糖霜作為黏著劑,把星星造型餅乾依序疊成一顆樹狀,最後再用蛋白糖霜點綴出不同顏色作為裝飾即可。
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烘焙火力:上火180℃、下火140℃
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