[中菜] 香煎大根排

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# A1 Z" w1 t( m5 W, q( ~/ b) d白蘿蔔 300公克
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奶油 20公克
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蠔油風味醬 2大匙
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【做　 法】
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1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。www.ds-hk.net- G- K* I: Q1 n' |: }% b

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3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。  y) S$ b1 A$ ]$ J- R0 y
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4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。