[甜品] 薰衣草蛋糕

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【做　 法】 www.ds-hk.net' ]" R# v: F* q$ L+ l0 {' Q1 q

1 Q3 y* a7 l# `) G1 j6 o☆夜玥論壇ק1.取一小鍋，將薰衣草和奶水放入鍋中，以小火煮約5分鐘後熄火備用。 www.ds-hk.net! V& U+ c# p6 j' b6 K
2.將剩餘的材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料B混合攪拌均勻，即為麵糊。
! h, s; `2 c+ R- j☆夜玥論壇ק3.將材料C中的蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
) [/ b0 X' I9 I: i+ s; w☆夜玥論壇ק4.取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻。
/ e" S% a, e" U9 G7 A5.將作法4材料裝入小型的中空圓型烤模內，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。