另外一個食譜也寫得很詳細，如下:( F' D* e% r1 f
☆夜玥論壇ק: Q: J0 H. t. l# e& L2 x
炸水晶魚→阿基師
, y. Z6 F$ o: m% ]3 o3 [4 U" }. tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, m( V7 n; |6 Z& J. _
特色：
* M6 b- J, A( M Z% Z☆夜玥論壇ק1•炸好的魚身與粉不可分離 2•炸好的魚要乾爽不油膩
$ h4 O+ Z" M g5 B( r Qwww.ds-hk.net3•口感外表酥脆內部要入口即化
/ N; ?% b6 A1 a! o2 e☆夜玥論壇ק
. Q0 Y0 F0 Z0 b' k4 H: t* }www.ds-hk.net做法：
6 H: K) I6 l8 d4 e6 e1•將水晶魚水份瀝乾，加少許鹽調味〈因水晶魚水份多，可吐水更乾〉、少許胡椒粉、少許麵粉〈因為用鹽醃，會跑水，加粉會有黏性，油炸時不易 起水泡〉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A& ?4 c8 W( n+ t' l2 n! [8 Q: F3 \
5 b) {5 A% D% z, g& i- o1 ~! D2•先取出 1/6的脆粉漿備用〈若粉糊調太稀，可以補救，若不需使用， 灑在魚上，調漿油炸時，可有附著力〉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! w1 E2 d, I% ~+ v
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 U3 v/ ?9 g6 B- D
3•脆漿粉加水拌勻後，加少許白醋〈可以更加鬆口，酸碰到高溫會膨脹〉、少許油〈粉和水結合，可使水份分離，油炸時會更酥〉。www.ds-hk.net! d, Q# O( M2 A
☆夜玥論壇ק* O2 k+ E4 w B0 F; @4 B0 o
4•水晶魚沾裹麵糊下鍋炸〈一尾尾翻動，約炸 20秒〉撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: w) n5 \, a, j2 i$ G _; b
n* X C: i% ^! s- b' G6 f5•將水晶魚二次下鍋上色〈不要翻動以免破皮，可以搖動鍋子，或以鍋鏟在外圍 轉動〉 撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 n- x% I2 ^# Y c% o# k6 a. p
☆夜玥論壇ק \. v& D. H% M% q! p c% ^! t4 k
6•待油溫拉高，將水晶魚下鍋搶酥，撈起，瀝油，盛盤即可。
