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[中菜] 酥炸水晶魚

酥炸水晶魚

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1.麵糊材料拌勻備用。www.ds-hk.net9 h$ A3 l: H. E$ L
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2.水晶魚洗淨瀝乾,均勻沾裹上麵糊備用。☆夜玥論壇×§8 A- l( s& G& m5 _! U$ n! n

! i; {$ W/ w0 H& T: \3.熱鍋倒入稍多的油,放入作法2的水晶魚炸至表面金黃酥脆,撈起瀝乾備用。☆夜玥論壇×§8 v# o$ F, V! I6 C( V+ k
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4.於作法3鍋中放入九層塔葉稍炸至酥脆,撈起瀝乾與作法3的水晶魚一起盛盤,搭配胡椒鹽食用即可。
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水晶魚?是啥?
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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引用:
原帖由 s021084 於 2009-6-8 15:27 發表 % L9 t& L; t; v
水晶魚?是啥?
" V# x# K3 K& A7 j4 iwww.ds-hk.net水晶魚~
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【銀魚科】
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歷史閒談區大家來閒談~敬各類文盲!ccccc/see等...什麼的,都是沒有意義回覆,還有千篇一律的謝謝分享,所有回這些白癡回覆的,各版主會全刪+扣分~maybe你們希望被禁止看文~違規者殺無赦!

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另外一個食譜也寫得很詳細,如下:
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3•口感外表酥脆內部要入口即化bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 `+ ]0 }. Z& w$ u3 |* [4 O5 N
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做法:
) k" _+ n: q$ t7 T9 T6 F# Awww.ds-hk.net1•將水晶魚水份瀝乾,加少許鹽調味〈因水晶魚水份多,可吐水更乾〉、少許胡椒粉、少許麵粉〈因為用鹽醃,會跑水,加粉會有黏性,油炸時不易 起水泡〉。www.ds-hk.net9 r  K, {) B1 _- ^2 D8 c

$ Z: F/ n$ r. Z6 [+ Z: V8 [. ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2•先取出 1/6的脆粉漿備用〈若粉糊調太稀,可以補救,若不需使用, 灑在魚上,調漿油炸時,可有附著力〉。☆夜玥論壇×§) B* G& G' O2 W6 F

+ M5 _1 O7 w) t: a9 N' o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3•脆漿粉加水拌勻後,加少許白醋〈可以更加鬆口,酸碰到高溫會膨脹〉、少許油〈粉和水結合,可使水份分離,油炸時會更酥〉。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 N4 _' @2 w7 e: ?- D8 t

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5•將水晶魚二次下鍋上色〈不要翻動以免破皮,可以搖動鍋子,或以鍋鏟在外圍  轉動〉 撈起。
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* a2 `+ q8 z! ~4 W# \8 S0 B☆夜玥論壇×§6•待油溫拉高,將水晶魚下鍋搶酥,撈起,瀝油,盛盤即可。

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