另外一個食譜也寫得很詳細,如下:
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' w- Z2 J0 E6 f& l$ {☆夜玥論壇×§炸水晶魚→阿基師
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. ?% c: }! g4 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1•炸好的魚身與粉不可分離 2•炸好的魚要乾爽不油膩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 h5 z: r- A* _0 S) j" C# u. P
3•口感外表酥脆內部要入口即化bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 `+ ]0 }. Z& w$ u3 |* [4 O5 N
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做法:
) k" _+ n: q$ t7 T9 T6 F# Awww.ds-hk.net1•將水晶魚水份瀝乾,加少許鹽調味〈因水晶魚水份多,可吐水更乾〉、少許胡椒粉、少許麵粉〈因為用鹽醃,會跑水,加粉會有黏性,油炸時不易 起水泡〉。www.ds-hk.net9 r K, {) B1 _- ^2 D8 c
$ Z: F/ n$ r. Z6 [+ Z: V8 [. ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2•先取出 1/6的脆粉漿備用〈若粉糊調太稀,可以補救,若不需使用, 灑在魚上,調漿油炸時,可有附著力〉。☆夜玥論壇×§) B* G& G' O2 W6 F
+ M5 _1 O7 w) t: a9 N' o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3•脆漿粉加水拌勻後,加少許白醋〈可以更加鬆口,酸碰到高溫會膨脹〉、少許油〈粉和水結合,可使水份分離,油炸時會更酥〉。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 N4 _' @2 w7 e: ?- D8 t
2 H+ g# U5 U# L% _; Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4•水晶魚沾裹麵糊下鍋炸〈一尾尾翻動,約炸 20秒〉撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ _, C- H3 l6 c* K% j) a" c/ [
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5•將水晶魚二次下鍋上色〈不要翻動以免破皮,可以搖動鍋子,或以鍋鏟在外圍 轉動〉 撈起。
3 f7 P4 k$ y: p; h& F2 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
* a2 `+ q8 z! ~4 W# \8 S0 B☆夜玥論壇×§6•待油溫拉高,將水晶魚下鍋搶酥,撈起,瀝油,盛盤即可。