[甜品] 咖啡麻糬

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【材　 料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# Q& ~( H+ p3 g& i5 k, l! P

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酵素 1公克
$ U, [8 J% U2 a- \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區即溶咖啡粉 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* o' u- [7 H; W7 c5 I
麻糬預拌粉 10公克
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新鮮酵母 15公克 * }" k& u2 d$ [6 e# D2 g2 |
細砂糖 59公克 % y4 q! M4 y" n- Z4 N: |
蛋 30公克　 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 D' Y8 D& ], d3 D
奶粉 15公克　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 A* n/ I& e2 \% R# w# T) M
鹽 5公克 / @6 k1 R; b: W5 x5 z
奶油 72公克 www.ds-hk.net; k/ w( N. d% ?* z

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: W6 k0 Q  Y! S  v) ~+ Y☆夜玥論壇ק1.先取部分水將酵素和即溶咖啡粉溶解，奶油放在室溫軟化備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 b% p& J. o. M4 t

/ C4 u0 d. V  B# C: a5 d# y4 ?☆夜玥論壇ק2.將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
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3.將奶油加入作法2中，繼續以中速到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
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* z- k' H+ J# n  U* p8 Y: a4.將作法3的麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%進行基礎發酵約60分鐘。: Q9 B, L* d3 \; {  S5 D" ?
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5.將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體後，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。www.ds-hk.net6 `$ M+ y- r  N; y" f
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6.取出作法5的麵糰，分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓之後蓋上塑膠袋，鬆弛約10∼15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# V5 B4 _5 S, `7 y! o- a

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8.將作法7放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 C9 r" E) }) Q+ o; b% F7 y

$ f; _" z0 ~- p, l3 N$ e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.當作法8體積膨脹至一倍大後取出，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約烤12分鐘即可。