[甜品] 巧克力核桃麵包

9 h8 N, W. K7 f' O/ j- j5 O' `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 C$ \) M2 f! g2 T$ W- x; B
【材　 料】
) i  e. \8 K$ b  I9 f6 cwww.ds-hk.net' \: M. ]5 z* M1 [
麵糰：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( J2 C3 U1 ^* |
高筋麵粉 308公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: D  R! g  ?- A8 ?
低筋麵粉 308公克
3 a1 O9 s- u) X; p5 y$ I. x新鮮酵母 18公克 . U  j9 Z: v/ P1 |: f' Q+ z' V
水 185公克
5 s5 Y/ O  G, m/ jwww.ds-hk.net鹽 10公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ?! ]' q4 J/ c# s" G% N3 f/ T8 A4 A
細砂糖 148公克
. }" @- f' G# i7 N. m蛋 30公克 : Q1 g5 a+ p# X" @- q
奶水 66公克 www.ds-hk.net+ y7 i& i" n% j
奶油 99公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 O$ [# e: R3 e. z5 [. K; r
可可粉 50公克
+ w% C" K& \# c+ e4 Awww.ds-hk.net巧克力大理石片 1000公克
8 J8 V% i# V& Y2 Z7 a, W+ Y其他：
2 Y, X! O+ X7 c* Dwww.ds-hk.net碎核桃 適量
; W, Z/ Y+ m5 o☆夜玥論壇ק奶水 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& x+ A' D9 m$ m; j- g' k* T

7 z+ O- E# d# m☆夜玥論壇ק【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 t+ O6 f" J6 o/ A7 W
☆夜玥論壇ק; S( ?1 i, h) f) N% A
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ]# p; ~. w2 e
www.ds-hk.net: ]2 c1 x5 Y* `- H- I
2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。& K1 g0 h! ]5 e( @2 v2 E% r! {) u/ g
6 q4 R' I* O% B
3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& g8 l$ D' T2 w* y! A" dwww.ds-hk.netwww.ds-hk.net8 x- ^0 F" U1 b6 @
4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 p4 p0 \  i: ^# o5 D6 W$ M0 `' X2 x; R* f. f. \
5.將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
' X- r: T- p& J% P# Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& k% Q% N9 p% Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( x  [& L$ z: M; n
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 P& l4 }3 @. ]; {& E. D
7.取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。