[中菜] 煎釀冬菇

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可供： 4 + I5 w- ]- W' k+ K
做法： 煎
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材料- W" J: ~' \( s* G: y! b% V+ w
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蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，冬菇 10 -12 隻 [浸軟]，粟粉 掃粉用& ?: m7 B$ T' g9 W- ]3 @9 p
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醃料
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生抽 1 茶匙，鹽 1/8 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1 茶匙
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芝麻油 1 茶匙，鹽 1/2 茶匙，粟粉 1/4 茶匙
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芡汁
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, G; f1 S( t6 q+ {6 Q☆夜玥論壇ק生抽 2 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1 茶匙，水 100 毫升最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 X9 }, o# ?; L  u: }

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( Y5 L* r& ^! A) W( G% ~☆夜玥論壇ק做法1.  搾乾冬菇水份，下調味料拌勻，用中火蒸10分鐘，瀝乾。2.  拍爛蝦肉，放入醃料攪至起膠。3.  冬菇掃上少許粟粉，釀入蝦膠，用2湯匙油煎至金黃熟透，上碟。4.  將芡汁煮沸，淋上冬菇面。
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