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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-9 18:45 只看該作者
香煎米紙肉卷兒
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家裏那包越南米紙，老厚的一疊，慢慢想法子用掉。做個煎的肉卷兒，如果沒有米紙的話，可以用春卷皮代替。 4 V% F* q2 E% m8 m& k7 j
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1）肉餡兒（半個拳頭那麽大一塊兒吧），加點兒蔥花，大醬，薑粉，胡椒粉，雞湯一點點，拌勻。我就是想用點兒大醬，所以就用了，沒有的話，就用點兒醬油，用醬油的話，大約就不怎麽需要用雞湯了，煎的肉餡兒不好太濕了，因爲我用的大醬，拌起來覺得特别乾，就加了點兒雞湯。 ☆夜玥論壇ק% W& v0 e. w# D, {- O/ n- \1 n) C
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& L& l. k/ E0 I) x( |+ W2 \) U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2）油菜幾片兒，切粗條，紅甜椒一塊兒，切粗絲。 . B- T& c5 @$ G
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3）米紙放到裝了涼水的大盤子裏浸軟，然後取出，放在案板上，放上紅椒和油菜，頂上再擺上一排調好的肉餡兒。
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9 H4 F; u% U Z* u4）包起來，煎鍋放少許油，中火，兩面各煎3－4分鐘左右，肉餡兒熟了即可出鍋。 # C0 H0 Y1 G8 n' s; K+ w' x5 E
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, a2 K( {# a6 Y5）稍微晾涼後，切段兒。
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1）沒有放多少油，可是看起來蠻油的感覺，我想，會不會是因爲米紙不吸油的緣故呢？ www.ds-hk.net8 ]* C- N- r# G6 J8 k$ z ~$ o" s
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