西梅番薯串燒
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材料:去核西梅半斤(320克)、番薯1斤(640克)、甜椒1顆、濃縮橙汁3湯匙,醬油1湯匙,蒜末少許,9-10公分長的竹簽6支。☆夜玥論壇×§$ V9 ~4 [7 g! ~1 J0 e6 K8 U1 w
) }: ]* d4 S' r! d" _& ~www.ds-hk.net1、將西梅、醬油、橙汁和蒜末攪勻,竹簽浸水,取出備用。
0 @9 y- N g6 o* }( G& R+ F☆夜玥論壇×§2、番薯用沸水煮熟,去皮切塊,甜椒去籽切塊備用 。
9 c% Q" A! {( r% E1 \www.ds-hk.net3、將西梅、甜椒、番薯塊相間用竹簽串起,以剩下的汁水抹勻,放入烤箱內以中火烤至汁乾,以豬、牛或雞塊伴食即可。