芝麻燒餅
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油皮材料：
) M% b( V2 t. @☆夜玥論壇ק中筋麵粉３００克、砂糖３０克、鹽３克、金鑽酵素１克、奶油８０克、水１５０ＣＣ
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油酥材料：
$ B. i$ c8 o' g6 K/ m$ M☆夜玥論壇ק低筋麵粉２００克、沙拉油１２０克
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1. 中筋麵粉、砂糖、鹽、金鑽酵素等油皮材料拌勻鬆弛３０分。www.ds-hk.net3 \1 W. R' ^. k3 F0 h( A/ R; t
2. 低筋麵粉炒過，沙拉油燒到２００度，倒入粉中拌勻成油酥。
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4. 桿開後三折再桿開成三折，麵糰噴水沾芝麻，鬆弛１５分。www.ds-hk.net3 N) b, |, b! p' e) F4 e. b w
5. 麵糰桿開成長方形，入烤箱以２００度烤約８－１０分。
