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[中菜] 清蒸蘿蔔豬肉卷

清蒸蘿蔔豬肉卷

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鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量,蛋清一個。; B2 r! Z* S) e: c# z

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1、將豬肉攪成肉餡,加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
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2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可,去皮。
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3、用切片器切成長的薄片,如果你刀功好就自己切吧!
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# ^+ C7 \; B1 }4、切好撒鹽抹均勻,待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可,用清水洗去鹽分。
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6、將肉餡擺上,大約2/3處。
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9 _7 \5 x! b% c  ?! N  H( \7、卷起,用牙簽插住,以防散開.
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8、沸水蒸10分鐘即可。www.ds-hk.net- C" j( F9 H6 v+ w9 V. E
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這道菜非常爽口.不會油膩.大家有興趣的回去試試.
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