[甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕

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A.奶油起司 500公克 www.ds-hk.net2 M) r8 ]- x& ^  L2 u
細砂糖 85公克 ☆夜玥論壇ק% r7 |) U4 S" S" v* ]) b/ p* K( K2 }
B.奶油 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ]8 O- i2 L7 C. C
蛋黃 80公克 www.ds-hk.net/ V/ }1 O  n# t5 S
C.蛋白 160公克 ☆夜玥論壇ק1 w# U' ?0 b! q4 n
細砂糖 90公克 2 @% o( G* s4 y7 N8 b  P
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) ?& V( u# x" {9 `6 y( s☆夜玥論壇קwww.ds-hk.net1 c' s* P* a/ G( e( o2 y& A& h9 R9 W8 i& Z2 `
1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
% w4 `; {" N2 x7 m( Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
1 @" }1 A# P4 B+ l8 e! f+ ~www.ds-hk.net3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。 ☆夜玥論壇ק$ i1 I; L+ D, r$ m
4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
3 c( w/ M! J- A5 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。 9 r. S0 P4 }8 D1 f/ [8 a3 w: H$ f1 K
6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。