[甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕

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【材　 料】 ☆夜玥論壇ק; q, ], A2 f  i5 Y  k/ y

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細砂糖 85公克 www.ds-hk.net' K2 |& o/ ?; ~. M  ]; a( w; S
B.奶油 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 C9 @- j9 k4 d2 J6 f9 o3 `
蛋黃 80公克
$ @: D  L. f* Z! Uwww.ds-hk.netC.蛋白 160公克
% e4 V6 B6 D! r8 m+ M& Qwww.ds-hk.net細砂糖 90公克
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. r4 f% W, E, r# c& ^' k( T1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
5 g- B: i% D7 p, d* Z8 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
% j& b# ?; f, L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。 www.ds-hk.net! u  I" e8 H/ \8 w
4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
- B+ X* ?2 e. D3 c! Owww.ds-hk.net5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
5 ~+ Z% F7 f" k' x6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。