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[甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕

日式蒸烤乳酪蛋糕

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細砂糖 85公克 0 B! Y: I3 g: A8 ?# m. S/ G" z
B.奶油 30公克 ☆夜玥論壇×§/ Y8 h4 T3 I3 e2 ]. v: q1 p
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C.蛋白 160公克
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6 x5 G, T. K( H$ c) K) u☆夜玥論壇×§2.取一鋼盆,加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後,用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。 www.ds-hk.net6 f- y. Z6 x: l) U+ s
3.繼續加入作法1已溶化的奶油後,再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
8 }+ p" L! o+ J9 pwww.ds-hk.net4.另取一玻璃盆,將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。 www.ds-hk.net  _& H: Q0 k* a& D  V, |
5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中,拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
1 J6 p) {1 z3 h( w$ N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6.將作法5的烤模放入烤盤中,並在烤盤上注入冷水約1/3滿(即烤模不浮起狀態)後,放入烤箱中以上火150℃、下火150℃,烤焙約60分鐘即完成。
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