[甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕

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& M! G+ L. \- d8 \$ X【材　 料】
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0 j% G. f% A1 J* ]& }1 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A.奶油起司 500公克
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B.奶油 30公克
* A0 G2 p$ V5 Z2 A- m☆夜玥論壇ק蛋黃 80公克
3 ~: w2 Q" I$ J. {! b& L" \! X! _☆夜玥論壇קC.蛋白 160公克
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1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  U8 [# u- W9 B  R7 n
2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
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4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
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6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。