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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-6-14 19:23 只看該作者
香辣牛蛙
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第724個瀏覽者
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牛蛙斬块 用盐鹽料酒 蠔油 澱粉醃入味。 
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; m* y* a _0 t( Y+ t" j0 |☆夜玥論壇ק做香辣類菜必不可少的灯籠椒 麻椒 大蒜
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小火慢炒豆瓣醬 這樣才能炒出紅油 
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☆夜玥論壇ק4 s( ~! _9 I) n! z# v1 s2 c1 e
牛蛙炒上色入味後盛出，再炒萵筍條 土豆條 ☆夜玥論壇ק: k! G& k. n* K* k. ?. S
7 ~) k8 {! U4 t, Q8 @再次倒入牛蛙，放少許鹽 醬油 白糖 翻炒均匀，倒入高湯或者啤酒煮開後就可以出鍋了，如果想最後下點麵吃湯汁就多點
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出鍋裝盤
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+ G' d$ E* f+ L( ]2 T% S3 c澆在盤中的牛蛙上面，撒上香菜。
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一盤香醇可口 辣而不燥 微麻鹹鲜的香辣牛蛙就大功告成了。 www.ds-hk.net3 D, K0 q5 o/ v! {! t9 {) V3 N9 g7 G/ o
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