[中菜] 水煮豆花魚

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鯉魚（或草魚）一條、嫩豆腐1盒、豆芽200克、香芹200克、乾辣椒50克，花椒10克、郫縣豆瓣醬30克、蒜10瓣、料酒適量、鹽適量。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" Y/ m. f+ {. k4 O! {; E

# p+ y  }& N8 ^% |. R5 K2 t" _www.ds-hk.net做法：☆夜玥論壇ק! N) B1 L+ Y* F
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1、魚收拾乾淨，片成薄片，加一個蛋清、料酒、少許鹽醃一會；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 S8 c4 [/ O% g
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2、嫩豆腐切成片，鍋在盤底；
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/ ]- l" \" {3 \# w- V5 L) R8 \3、豆芽放入沸水中焯熟；☆夜玥論壇ק* b! p( z9 W; {' o: o! A2 m

+ @5 Z1 Y6 X$ N) W4、香芹洗淨切段，也放入沸水中焯熟；
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* B8 |/ W3 a, s9 u  e- Awww.ds-hk.net5、焯好的豆芽和香芹段鋪在豆腐上；☆夜玥論壇ק+ f8 F2 V& i* c: R: |, Q# D

0 ^9 h. t9 _2 X- ]☆夜玥論壇ק6、鍋中倒入炒菜用的油量，燒熱後，倒入花椒，炒出香味；
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6、倒入乾辣椒段，炒香；www.ds-hk.net* x0 o) f: [8 S: d5 q: S0 g8 H8 X
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# F6 @2 ?4 K$ c$ Q: Owww.ds-hk.net7、將豆瓣醬和蒜片倒入，炒勻；
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6 `8 n5 Y; Y8 A$ Lwww.ds-hk.net8、倒入熱水，水量要能沒過魚片；www.ds-hk.net( a. a- u8 W- h
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9、水煮開後，將魚片一片一片夾入鍋中，並用筷子撥散；
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10、全部魚片入鍋後，再煮約2分鐘即可出鍋，倒入裝豆腐和菜的容器中，撒上香蔥碎即可。www.ds-hk.net) L1 @6 o" |+ a+ j$ T8 s, F* Q