[中菜] 水煮豆花魚

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鯉魚（或草魚）一條、嫩豆腐1盒、豆芽200克、香芹200克、乾辣椒50克，花椒10克、郫縣豆瓣醬30克、蒜10瓣、料酒適量、鹽適量。
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; s( A& G# h' q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、魚收拾乾淨，片成薄片，加一個蛋清、料酒、少許鹽醃一會；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ]  N+ e' |1 D6 D; k  k  j
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2、嫩豆腐切成片，鍋在盤底；
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4、香芹洗淨切段，也放入沸水中焯熟；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A' I# y2 R5 J' F3 }0 c
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5、焯好的豆芽和香芹段鋪在豆腐上；( j/ b, {7 O) |! T+ v! U

' B2 M1 X0 N: F  q  P8 H; N% N☆夜玥論壇ק6、鍋中倒入炒菜用的油量，燒熱後，倒入花椒，炒出香味；
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& ^3 u- c7 |( Y. r3 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7、將豆瓣醬和蒜片倒入，炒勻；
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8、倒入熱水，水量要能沒過魚片；
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) ^0 ~1 ?( I: A2 f8 ^$ ^7 |9、水煮開後，將魚片一片一片夾入鍋中，並用筷子撥散；
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10、全部魚片入鍋後，再煮約2分鐘即可出鍋，倒入裝豆腐和菜的容器中，撒上香蔥碎即可。
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