[甜品] 南瓜小塔

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塔皮：
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奶油 120公克
/ G8 g# g7 @; K. {8 u☆夜玥論壇ק糖粉 55公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; t  H# \( j- n2 r2 ?: M2 b* e% c
蛋 50公克
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牛奶 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ E8 h4 g4 H# O9 F: w- ~8 P
卡士達粉 80公克 www.ds-hk.net7 _  v3 b& o4 P8 C; |6 E1 T; j! e
打發鮮奶油 100公克 ☆夜玥論壇ק' {0 C8 L  K1 ?/ s7 W
南瓜泥 300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" s2 ~: r. V9 I) p5 g, {/ X
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק4 ?" I& ~2 K& y/ D0 m
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1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。" E8 O! g$ \: N$ E! }
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2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
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3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。# ]1 f9 ^5 p" T2 N) X0 L0 ]
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4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。