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[中菜] 豆豉炒小卷

豆豉炒小卷

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小卷         80 公克
% L' _- g( x& B# v! a☆夜玥論壇×§豆豉         15 公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( T6 q* P8 n; V- a7 y% [9 o
蒜苗         1/2 根☆夜玥論壇×§7 ?+ B+ N* G1 ]2 l
蒜頭         3 顆* H! Q7 A8 S. g2 P7 V) o
辣椒         1 條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 `6 S" Q) h8 z/ L  g. h+ t7 }
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【調 味 料】
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米酒         1 大匙
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【做  法】
* Z+ z* d  o: O) I" R- u" G* Fwww.ds-hk.net1.小卷將頭與內臟去除後,再將硬皮剝除,切成圈狀備用。
: l3 x8 Q* R' g$ |. E2 ?4 U☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ^1 A( E8 L( V- I) d% d9 d
2.蒜苗切斜段;蒜頭、辣椒切末;豆豉洗淨瀝乾,備用。
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3.熱鍋,倒入適量的油,放入作法2的蒜末、辣椒末、豆豉炒香,再放入作法1的小卷圈及所有調味料炒勻。☆夜玥論壇×§" l. S; U& b1 h3 v. \. a

* i8 p4 J2 l. O% U☆夜玥論壇×§4.起鍋前放入蒜苗片炒勻即可。
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看起來很好吃的樣子,做法應該不會很難,這個週末來試試看,如果不加辣椒,不曉得好不好吃

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小卷??bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ?7 F: R) F! B1 V2 @8 R% i
是尤魚嗎?

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其實小卷是台灣人叫「吊桶」(類似魷魚)的講法
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小卷是「鎖管」的俗名,又名邊抽、筆管、小管等。
' E" W8 g7 @/ k1 W4 o☆夜玥論壇×§小卷的體型有大有小,軀幹的上、中部呈現圓胖的體型,一般人也將體型較小者 ( 15公分以下 ) 稱作「小管」, 牠是小卷的幼型 。☆夜玥論壇×§& H+ `7 x2 N1 L+ Y
小卷是軟體動物門頭足綱管魷目(槍形目~TEUTHIDA) 的動物,眼睛有透明眼膜覆蓋的鎖管亞目(Myopsida)的俗稱。牠們體內的透明幾丁質內殼較寬,各腕具有2列吸盤,但不會變形為鉤狀構造。
& I1 K; c7 A+ |* k$ f, H- v6 ]☆夜玥論壇×§小卷多生長於淺海及沿岸地區,平常以吃小魚蝦為生,但一旦牠遇上大型的魚類,就會成為肚中物。

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