[甜品] 巧克力馬卡龍〔已檢〕

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杏仁TPT 250公克 www.ds-hk.net2 j  N( d* `# q5 }
糖粉 100公克 ☆夜玥論壇ק" f  s6 u' Y) Z2 U3 L7 e
巧克力粉 5公克
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# e" J1 w! q# B3 V; k☆夜玥論壇ק細砂糖 50公克
$ U) g5 w7 D. V+ D) N" `5 G咖啡色色膏 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# W( V6 ~( Y# Q+ ~5 [! l

5 V& Q8 g0 y4 _4 l4 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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: D3 @& Y4 {! V" Q+ z- H# l" Zwww.ds-hk.net2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。) J) ?' h" z2 F, Q+ v8 S

. z! J# y' w9 ]☆夜玥論壇ק3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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4.將咖啡色色膏加入作法2打好的蛋糊中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 C% m2 D) P! i- v
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5.將作法1篩好的粉類加入作法4的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。
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6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。
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4 G$ l% D4 p! Z2 v3 [" P☆夜玥論壇ק7.將作法6擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等待約30分鐘以上至麵糊表面結皮。
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8.將作法7結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。☆夜玥論壇ק* L6 k* s9 T4 y/ j1 W  R1 [( m

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