[甜品] 巧克力馬卡龍〔已檢〕

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2 Y3 T: T% l6 L4 @/ K* Z8 k☆夜玥論壇ק杏仁TPT 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! e1 t' E% U1 J( H2 t8 S4 {
糖粉 100公克
" ]4 S+ j1 {& y! C5 y( R巧克力粉 5公克
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6 Z  w) h) y  uwww.ds-hk.net細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. `% D( a1 A: s) `) Y0 }
咖啡色色膏 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* f; F: {- M- R
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1.將杏仁TPT一起過篩，再將糖粉、巧克力粉以篩網過篩後備用。www.ds-hk.net) C1 P/ j, T* h

: g. L! W( _% O5 F5 ]9 f2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 Y- }9 A. k+ [2 N: x# u
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3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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& ]5 g% }  t6 y: L- F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將咖啡色色膏加入作法2打好的蛋糊中。
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' k* S  ]4 Y2 ~+ q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將作法1篩好的粉類加入作法4的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 i5 i* o6 A# F/ `( y0 a7 u
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6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。
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7.將作法6擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等待約30分鐘以上至麵糊表面結皮。www.ds-hk.net- G% Q0 k) p9 S" a! v( @4 d

5 u0 [& [0 [$ r) M- w$ F( y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.將作法7結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:58 編輯 ]