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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 91 / 199
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小 發表於 2009-6-15 10:27 只看該作者
巧克力馬卡龍〔已檢〕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: chembioorg 您是第704個瀏覽者
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【材 料】
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* `. Z, z) ]+ H. R. n9 zwww.ds-hk.net杏仁TPT 250公克
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3 z$ |9 T% G3 Z" S4 l V/ y& U5 V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蛋白 100公克 ☆夜玥論壇×§! W$ n+ p* O# R. i4 U0 Y
細砂糖 50公克
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1.將杏仁TPT一起過篩,再將糖粉、巧克力粉以篩網過篩後備用。
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; B# [1 `4 L" z8 X6 c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 A3 N7 v! K3 i B
1 n; j4 t4 I& L☆夜玥論壇×§4.將咖啡色色膏加入作法2打好的蛋糊中。
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; w- n5 y+ D$ G! X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.將作法1篩好的粉類加入作法4的蛋糊中,混合拌勻至無乾粉即可。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, c8 F8 b3 M( z1 l
. H& o( j4 u Y; d7 W; a# a☆夜玥論壇×§6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內,在烤盤上擠出大小一至的形狀。
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7.將作法6擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置,等待約30分鐘以上至麵糊表面結皮。
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8.將作法7結好皮的麵糊,放入預熱好的烤箱中,以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門,再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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【備 註】
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$ C$ ?6 `8 c$ [0 G3 Y1 S☆夜玥論壇×§杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出,只取細粒粉部分與純糖粉混合。
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