高力香蕉豆沙
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1.豆沙搓成丸狀,香蕉去皮切厚片,切開口少許,夾入豆沙餡丸成餡料備用。
" L2 l, f1 m& O( l) M0 X2.麵粉、生粉篩勻於器皿中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 r$ A+ L. [* w O
3.蛋白打至企身起泡,將粉料加入,輕輕拌入蛋白糊。
8 S+ W" g3 c) N* a& U☆夜玥論壇×§4.落適量油燒至六成熟,快手取起一球蛋白糊塞入一份香蕉豆沙餡,隨即放入油鑊中,慢火不斷推動,炸至膨脹及微金黃,撈起瀝乾油份上碟,灑上砂糖拌食。
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ps:做高力豆沙要快手,蛋白糊打發起後,快手做成圓球狀,隨即入溫油內推炸,也可用匙羹來撥蛋白糊。www.ds-hk.net: ~! H" U% ~' T8 B
# `/ ]* Q4 m; N0 O8 ]9 |2 h% Q[ 本帖最後由 小蟬一隻 於 2009-6-16 15:12 編輯 ]
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