[中菜] 香辣鳕魚扒

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; ~  [& s( z/ W" \金鳕魚扒(1塊，300克)、蔥(1根)、蒜(2瓣)、薑(8片)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. a4 \0 R* |1 f" [8 j
　　
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1 蔥白切成末，蔥青切成蔥花；蒜拍扁剁成末，薑切成片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T$ _8 ~! }  m$ O( W4 @

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5 Y6 ?5 O0 \4 @9 d$ k+ I8 h. @% R☆夜玥論壇ק2 金鳕魚扒用淡鹽水解凍，洗淨拭乾水分。( B$ ~: R3 X5 p8 I( |6 P

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, P% ^& @& n) E7 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 取一空碟，鋪上一層薑片，放入金鳕魚扒，淋上1湯匙米酒，塗抹均勻備用。
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4 燒開鍋内的水，放入金鳕魚扒，加蓋開大火清蒸5分鐘，熄火續燜3分鐘。
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( d/ s. M# q9 t- P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 取出蒸熟的金鳕魚扒，倒掉碟中的湯汁，去掉薑片。 www.ds-hk.net  j3 B, X! n2 q; m# c

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( Y# [; d0 F  E7 r6 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和蔥末，加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，熄火灑入蔥花炒勻。
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7 將蒜蓉辣椒汁淋在金鳕魚扒上，即可上桌。☆夜玥論壇ק/ U: f" i& p, Y( _, T1 D, ]' F

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1、在金鳕魚扒下鋪薑片，既可起到去腥除味的作用，還可縮短魚扒的清蒸時間，使其容易蒸勻蒸透。
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2、金鳕魚扒蒸熟後，要將碟中的湯汁倒掉，可使魚扒的腥味減輕。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ _+ U0 M5 ^; q  U) D. a. s3 F
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3、一斤左右的魚清蒸時間爲7∼8分鐘，因此這塊金鳕魚扒蒸至5分鐘後，便可熄火稍燜一下，使其完全熟透。" n/ v" u: U$ S0 V5 Z
　　
" ~$ K5 e. |9 R7 X4、鳕魚以清淡鮮甜取勝，調蒜蓉辣椒汁時，切記味道不可過重，以免蓋住鳕魚鮮美之味。