[中菜] 香辣鳕魚扒

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烹製方法（二人份）　
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材料：www.ds-hk.net% {# N) j; g1 y6 x0 C6 [9 O+ k

* f, ^! u  g: M* Z, s/ w☆夜玥論壇ק金鳕魚扒(1塊，300克)、蔥(1根)、蒜(2瓣)、薑(8片)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, c# w" c' J( ~2 m6 Z! z4 q
　　
) p$ T) A1 E$ P" q' U" N1 i: D調料：
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$ E2 a! c2 G2 |$ H+ Swww.ds-hk.net油(3湯匙)、米酒(1湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
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1 蔥白切成末，蔥青切成蔥花；蒜拍扁剁成末，薑切成片。☆夜玥論壇ק( D( Y5 N1 U- C" `3 m5 R, t+ T/ S
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, G& F! b, K/ R- U* R1 c4 t7 q☆夜玥論壇ק3 取一空碟，鋪上一層薑片，放入金鳕魚扒，淋上1湯匙米酒，塗抹均勻備用。
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4 燒開鍋内的水，放入金鳕魚扒，加蓋開大火清蒸5分鐘，熄火續燜3分鐘。 www.ds-hk.net  c( B3 \' v2 k- x+ c8 ^

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5 取出蒸熟的金鳕魚扒，倒掉碟中的湯汁，去掉薑片。 ☆夜玥論壇ק/ V9 {! c* B" J$ Z; I1 X2 o$ _

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( T, n9 t+ i! ]1 `  w, jwww.ds-hk.net6 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和蔥末，加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，熄火灑入蔥花炒勻。
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2、金鳕魚扒蒸熟後，要將碟中的湯汁倒掉，可使魚扒的腥味減輕。
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4、鳕魚以清淡鮮甜取勝，調蒜蓉辣椒汁時，切記味道不可過重，以免蓋住鳕魚鮮美之味。