[中菜] 香辣鳕魚扒

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烹製方法（二人份）　
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金鳕魚扒(1塊，300克)、蔥(1根)、蒜(2瓣)、薑(8片)☆夜玥論壇ק0 [& w8 n  O: L, P. B% I6 k" w
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調料：2 [+ w! S# J6 @3 D: h) ?% z
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油(3湯匙)、米酒(1湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ]5 b4 `7 k* S- F

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1 蔥白切成末，蔥青切成蔥花；蒜拍扁剁成末，薑切成片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( b6 Z) K7 h) C" I5 Y0 s: B
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3 取一空碟，鋪上一層薑片，放入金鳕魚扒，淋上1湯匙米酒，塗抹均勻備用。
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% o" e3 ~* F3 S# N☆夜玥論壇ק4 燒開鍋内的水，放入金鳕魚扒，加蓋開大火清蒸5分鐘，熄火續燜3分鐘。 www.ds-hk.net" N8 _$ m# ?0 \8 f2 M: W: C

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: @% L6 D' v, ^2 k2 A+ H  s% c2 ]www.ds-hk.net5 取出蒸熟的金鳕魚扒，倒掉碟中的湯汁，去掉薑片。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" d* i; l+ ]  y" P/ K& G: F2 Y3 n
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! d3 M- G/ b0 F/ S) k) iwww.ds-hk.net6 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和蔥末，加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，熄火灑入蔥花炒勻。☆夜玥論壇ק  Q1 k( m2 C) |. E( a2 I$ s
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% h8 |. g; U! T9 X7 t* }' n& i7 將蒜蓉辣椒汁淋在金鳕魚扒上，即可上桌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 `4 }) ^( N9 F7 A

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1、在金鳕魚扒下鋪薑片，既可起到去腥除味的作用，還可縮短魚扒的清蒸時間，使其容易蒸勻蒸透。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& G: p% K* b8 |) x6 s- {
　　
& w! Z" W# _5 g. j  `- ?2、金鳕魚扒蒸熟後，要將碟中的湯汁倒掉，可使魚扒的腥味減輕。
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3、一斤左右的魚清蒸時間爲7∼8分鐘，因此這塊金鳕魚扒蒸至5分鐘後，便可熄火稍燜一下，使其完全熟透。☆夜玥論壇ק: S4 O* H/ `0 X# T" K' M
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4、鳕魚以清淡鮮甜取勝，調蒜蓉辣椒汁時，切記味道不可過重，以免蓋住鳕魚鮮美之味。