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小 發表於 2009-6-23 18:35 只看該作者
鹽燒秋刀魚
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： s021084 您是第1104個瀏覽者
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一句帶有「秋刀魚」的歌詞：秋刀魚的滋味貓跟你都想瞭解，初戀的香味就這樣被我們尋回。那個時候也許秋刀魚對我們來說，就似乎沾染上浪漫的氣息了，而它也終於死的其所了。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- e0 t# x2 j3 ^' {! L8 l
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秋刀魚（さんま）顧名思義，形狀象刀，腹部銀色，秋天時候魚肉最為鮮美。一到秋天，日本的料理店門口的看板上，就會打出秋刀魚菜品來吸引食客，超市裡也會有賣，而且價格便宜，1條90日元左右（約6元左右人民幣）。
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秋刀魚體內含豐富的的營養，對人體極為有益，也是治療高血壓的良物。北海道雖然苦寒，卻有許多長壽老人，可為佐證。秋刀魚的脂肪雖然肥厚，卻屬於良性膽固醇，並不會使人過度肥胖，女士也盡可放開無妨。
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鹽燒秋刀魚感覺很容易，其實不然，鹽的量度是關鍵中的關鍵，魚的大小，新鮮程度，脂肪的肥厚與否，共同決定鹽的多少。必須精確，精確必須依靠經驗。鹽不能抹在魚身，而是要均勻把鹽捏在指中，輕輕拋灑。烤好後的魚，加上擦好的細細的蘿蔔泥，配上醬油鮮甜，魚肉肥美，正好下飯。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ E7 S6 y+ b2 \8 V( m% w
5 \5 f$ P* m3 Y! r* i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 鹽燒秋刀魚 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& _2 h k$ f) l9 ~' O7 v. d
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秋刀魚 2條
) X( y: G9 G, I" X. k+ X: f" o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 小酸橘 2個
4 P! F O1 u) a |+ z+ `0 ?. t9 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 白蘿蔔泥 適量 ☆夜玥論壇ק+ k0 j: P5 Y$ \, |
紫蘇葉 幾片
& b7 M' n4 X2 B* {) P7 A/ M! awww.ds-hk.net☆夜玥論壇ק1 R: C I9 P6 ^5 K4 b+ |, o( _; o
調味料:
/ `3 B* U0 g8 b& X. M) ` 鹽 適量(或椒鹽)
! j# z( X2 g9 L 炒香的芝麻 適量
% o! P8 I4 l2 I3 _# g☆夜玥論壇ק 醬油 少許
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做法：
; t9 b/ z. |" Y8 Swww.ds-hk.net1、把秋刀魚從肚子小孔處切開，收拾乾淨，一分為二，每一部分在兩側各斜劃一刀。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ~" v g5 z2 [, s# E6 U, X- I
. Q$ j7 O) B q8 R, z5 _2、在魚體上均勻撒鹽，醃15分鐘左右。
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; [7 y2 Q( S2 k& l+ ]" o" |www.ds-hk.net3、明火烤箱，把魚放在架上，小火4分鐘左右，打開翻面，再烤4分鐘左右。表面焦黃即可。
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$ j4 Y; Y( i4 y/ D) k- {☆夜玥論壇ק4、魚擺盤，小酸橘切開擺盤。
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如果買不到小酸橘，可用檸檬代替。蘿蔔泥最好用蘿蔔尖部擦泥。
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