[甜品] 正宗雙皮奶

# D+ q2 {9 @- c' T3 hwww.ds-hk.net　雙皮奶，顧名思義，乃含雙皮之奶也。據說當年順德一位叫何十三的農家子弟，在清晨烹製早餐的時候，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統，而雙皮奶也便由清末流傳至今。
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3 |5 O- U  }$ O- |" [1 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　水牛奶　一袋（200ｇ）4 V% `: t" N3 A4 }7 o9 p
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　　蛋清　一隻雞蛋的份量
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　　白糖　24克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 @% y% V( e1 L) D0 z; j- z
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正宗雙皮奶的做法非常地考究，猶如廣東人踏踏實實的生活態度，一步都不能馬虎。下面讓我來為大家介紹做法：www.ds-hk.net% S0 C2 `7 S. w8 V* c

. X7 [( V4 A6 I8 U: m- P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　1、將牛奶倒入碗中蒸煮10分鐘。
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　　2、將蒸好的牛奶放在常溫下靜置直到晾出一層厚厚的奶皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ r$ k$ e1 n  r9 p' d
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　　3、將奶皮沿碗邊刮開約15cm的長度，將底下牛奶倒出。
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/ N: T. w! F7 h$ b6 c5 n* qwww.ds-hk.net　　4、這時，就看到一層厚厚的奶皮留在碗中了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: D; T3 ~" t7 Y6 a# v, u- D- q7 q. {
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　　5、將倒出來的牛奶，加入糖和蛋清，打至攪勻以後在沿著碗邊倒回進碗中，此時，就可以看到原先的奶皮漂浮在牛奶上。（特別提示：這是雙皮奶的一個關鍵環節，首先，開始的牛奶不要倒盡，否則奶皮變干了，就會緊緊的貼在碗上，就做不出雙皮奶了。其次，攪拌的時候不要產生太多的泡沫，方法就是：把雞蛋先打均勻，在倒入奶中攪勻，最後在倒入有奶皮的碗裡。）☆夜玥論壇ק3 h( z7 H, t- k1 e: N7 r
　　
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　　7、最後，就是要放置了，因為雙皮奶的最佳食用溫度越為40-50度，這個溫度下的雙皮奶，又香又嫩。☆夜玥論壇ק& E% `5 w: w! J: w$ F/ |
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