[甜品] 雙果奶油塔

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百香果汁 130公克
- N/ i5 D- S. E+ f# }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖  40公克
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蛋黃  40公克 5 T0 t. O4 M4 Y/ L* J
奶油  50公克 - I4 w  k  H% T8 |
吉利丁  2公克 www.ds-hk.net5 B0 m: [7 e9 @8 J) c
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奇異果 1個 www.ds-hk.net. u  I3 {( M' f
草莓  2個 www.ds-hk.net3 V0 L0 s! G7 `; s- \
杏桃果膠  適量
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! B4 x! B' {( J+ G0 I. \【做　法】
# |9 s5 u$ h/ e( r8 n& [: }9 ^☆夜玥論壇ק1 製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
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6 W* f- t+ X$ ^& e- i2 將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。