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[甜品] 芝麻湯圓

芝麻湯圓

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芝麻湯圓 * I+ C& V8 O9 G% f$ x

$ \- f4 z9 ]+ n2 X材料: (約50顆) www.ds-hk.net5 o- }' N! S# Q1 e
皮料:糯米粉 4杯,滾水 220 ml,冷水 200 ml。(**將皮的材料分兩次做)
  {0 a& y) h; C3 _+ C2 ]& c☆夜玥論壇×§餡料:芝麻粉 200g,砂糖 200g,無鹽奶油或豬油 140g。
9 [4 C+ g# {9 z- M+ Q; w$ f7 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
! \& x0 j! n( Y/ R# p☆夜玥論壇×§做法: 5 u' g! G4 L: C8 w+ N
1. 芝麻粉加入砂糖拌勻,將奶油或豬油融化成液狀,加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。
  h; g4 c0 v* X1 ~www.ds-hk.net2. 將芝麻餡分成一個個小團,儘量調整成圓球狀,然後放進冰箱冰硬(也可以冰到略硬時,取出揉圓再冰到變硬)。
: i( N4 f# A' d! G( g/ R  [" h9 X☆夜玥論壇×§3. 為了避免皮變硬,可以將皮的材料分成兩半,先做一半,包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml,用筷子攪拌,使部分糯米粉變成團狀,然後加入冷水100 ml攪拌成團,溫度降低後,用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g,輕壓出一個凹槽,填入餡料、收口、搓圓即可。 www.ds-hk.net& K9 J! E4 ?$ D) x8 K( D& Q
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愛廚注: 
) n$ e/ x- J4 W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1. 把餡料冰硬再包會比較好操作,否則餡料很軟,不容易包成漂亮的圓球狀。
/ k% J7 B3 n9 ~3 A9 j☆夜玥論壇×§2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存,如果幾天內能吃完,就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍,表面如有一點裂痕沒有關係,只要不露出餡料,煮後通常不會開口。
6 X& {) d* G7 U/ ^0 ?2 ?0 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 l# ^. f) I/ W0 c% a
備註: 
# _/ h. y$ y* M7 [3 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1杯 = 240cc = 240 ml
$ d7 B- G. {. j/ f7 R  X$ ywww.ds-hk.net1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml☆夜玥論壇×§, _7 Q9 g. s6 C. ?
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. |+ W& W  S9 ]$ {' d
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困難度:   **
歷史閒談區大家來閒談~敬各類文盲!ccccc/see等...什麼的,都是沒有意義回覆,還有千篇一律的謝謝分享,所有回這些白癡回覆的,各版主會全刪+扣分~maybe你們希望被禁止看文~違規者殺無赦!

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