[甜品] 芝麻湯圓

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芝麻湯圓 ☆夜玥論壇ק. J5 O8 z8 }/ R) C

6 n8 s7 N1 b8 l: X- Q5 h☆夜玥論壇ק材料：　（約50顆） ☆夜玥論壇ק" Z( u: W1 l) n  a) t
皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）
# v+ \/ F8 ?) T( V- E2 Y0 s6 q2 Jwww.ds-hk.net餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。
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1. 芝麻粉加入砂糖拌勻，將奶油或豬油融化成液狀，加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。
7 |: G0 N0 U& i/ nwww.ds-hk.net2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。
7 z, n, Z/ Q. ?$ T) j, R☆夜玥論壇ק3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( T8 t7 X# [: L' b
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愛廚注：　
0 I5 m9 P/ S8 H- e, q( \& D( b( mwww.ds-hk.net1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& T& M% Z, e/ Q. Q6 R0 s
2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 V! q9 w# f; D. o( E. m" Z, W

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% O9 s4 O2 T4 n4 a& ]" |& @, ~) l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml
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困難度：   **