[甜品] 芝麻湯圓

www.ds-hk.net2 n' W. K/ F6 \
4 f) k+ l: l. j$ `
芝麻湯圓 * I+ C& V8 O9 G% f$ x

$ \- f4 z9 ]+ n2 X材料：　（約50顆） www.ds-hk.net5 o- }' N! S# Q1 e
皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）
  {0 a& y) h; C3 _+ C2 ]& c☆夜玥論壇ק餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。
9 [4 C+ g# {9 z- M+ Q; w$ f7 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
! \& x0 j! n( Y/ R# p☆夜玥論壇ק做法：　5 u' g! G4 L: C8 w+ N
1. 芝麻粉加入砂糖拌勻，將奶油或豬油融化成液狀，加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。
  h; g4 c0 v* X1 ~www.ds-hk.net2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。
: i( N4 f# A' d! G( g/ R  [" h9 X☆夜玥論壇ק3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。 www.ds-hk.net& K9 J! E4 ?$ D) x8 K( D& Q
www.ds-hk.net7 h# @( p$ a6 d3 z- `. E
愛廚注：　
) n$ e/ x- J4 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。
/ k% J7 B3 n9 ~3 A9 j☆夜玥論壇ק2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。
6 X& {) d* G7 U/ ^0 ?2 ?0 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 l# ^. f) I/ W0 c% a
備註：　
# _/ h. y$ y* M7 [3 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1杯 = 240cc = 240 ml
$ d7 B- G. {. j/ f7 R  X$ ywww.ds-hk.net1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml☆夜玥論壇ק, _7 Q9 g. s6 C. ?
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. |+ W& W  S9 ]$ {' d
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; t$ i& b3 J1 C/ x1 t
困難度：   **