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做法
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將珍珠米洗淨，用2杯水份量浸30分鐘以上。把昆布抹乾淨，放入珍珠米中一同煮熟。
4 r8 e; w0 Z! W  \菠菜灼熟後隔走水份，絞乾後加入少許醬油再絞乾。把三文魚煎香後起肉。
4 D6 M1 s, W8 u9 W- ~將壽司醋倒入煮好的飯中攪勻備用。
! t" _% N' a/ x' ?# P! p) @在壽司蓆上將紫菜直放，一半份量的壽司飯放在紫菜中央鋪平，在紫菜外側預留3cm，但內側及外側兩邊的白飯要鋪得較厚。 www.ds-hk.net1 y) g& J! t' B& V: v
在白飯中央把一半的材料打橫排列。 + q7 t+ L" {5 w9 T, t+ Y
用拇指和食指拿著壽司蓆向前捲成條狀，依同一次序做第2條壽司卷。
; ]2 c+ c0 ?- {" A' {" ]! awww.ds-hk.net用濕了水的刀把壽司切開成一件件便可享用。